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ゴーーン

2011/09/02 | 感謝!!

 人間の最大の罪は 持って生まれた能力を無駄にすることだ とカルロス・ゴーン氏が言っていた 僕 けっこう頑固で職人気質で むづかしそうな人間ですが 人間が大好きなので 接客という仕事が大好き

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そっか台風か

  へんなところで無神経なところがある僕 台風の話は聞いていたが 大阪はいつもだいじょっぶっすっよっ♪ って安易なノリで仕事を進めていましたが 今回は微妙なルートできているんですね うーん台

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休日は図書館と献血に行こう!

 ということで 明日はカフェBeの営業日ですが 頼りになるスタッフにおまかせしまして 島店長はお休みをいただくことになりました さて 休日の明日は なんと岡町駅に献血カーがくるので ちょいと

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ブログ書くのしんどいなぁ

  と思う事 しばしばある だったら書かなかったらいいじゃないか? そうだその通りだ でも お商売をやっていてつくづく思うことは 始めることよりも 続けていくことのほうが  数倍 いや もっ

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36歳になったら

2011/08/29 | 感謝!!

 今日 熊本に転勤になった親友が帰阪したので 久しぶりに会って話をした 他愛のない話なのに なぜこんなに昔にもどって楽しくなってしまうのか 36歳になったら 大人になっているだろうって思って

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自分って弱いなぁ

  自分って弱い人間だなぁ~ とふと時々思う 壁や困難にぶち当たったときに でも それがあるから それを思うから 強い自分をつくろうと努力して知恵をしぼっているのではないか とも思っている

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燃えたよ

 今日は休み明けでした しかし今日はとっても忙しく 燃え尽きたあしたのジョー です まるでカウンターパンチのような忙しさ・・・ 燃えたよ 真っ白な灰に・・・・ 最近 日記がわんぱくで いや 

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頂きました

2011/08/26 | 感謝!!

 今日は 休日を頂きました カフェBeはスタッフに任せ 丹波篠山まで 祖父母のお墓まいりに 丹波の陽射しは大阪のそれよりもきつく感じましたが 田園風景が心を癒し 走り行く風景とともに 疲れを

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忘れてた!

  昨日は 大事な飲み会があってですね・・・ 晩に日記を書けると思いながら あえなく酔っぱらいで撃沈 あまりに楽しいお酒でした あはは で 二日酔いの今朝 車を運転しながら顎をさすると ざら

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ついに ついに 明日です

2011/08/23 | お知らせ

  熊本のアイスクリーム工房ついんスターの専務さんから電話ありました! 「明日 モノは到着します」 と ついに大阪上陸 伊勢丹新宿店でも噂になっている あのアイスクリーム屋さんが島珈琲とのコ

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こいつはすげぇ

2011/08/22 | coffee

 と 焙煎しながら思わずでた言葉 僕は焙煎止めのとき 時間 焙煎温度 色 豆の艶 豆のしわの伸び そして薫り をそれぞれの自分の基準で判断し コーヒー豆を釜から出す 焙煎止めの時 テストスプ

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もういっちょ!おいっーーす!

2011/08/21 | お知らせ

 10月 8日 15日は 高槻 カフェBeにて秋のフェスティバル ありがとう祭りを開催します で 10月9日10日にある高槻で行われる 食のフェスティバル(だったと思う)に参加要請が カフェ

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ミス

 ミスで迷惑をかけるのでなく ミスを隠したから迷惑をかける だと思う ミスをしない人間などいない  けど ミスを恐れて プレーが小さくなることはよくない 新しいスタッフさんに ミス 失敗を恐

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損得じゃなくて

2011/08/19 | お知らせ

 もちろん経営だから 遊びじゃないから 本気です でも今回はじめるアイスクリームの販売事業 なんだか楽しそうだから というのが一番にきた だから始める決意をした こんな美味しいものをお客様に

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こけたら 立ちなはれ

 iphoneのアプリに 経営者の名言ってのがありまして 読んでたら 三洋電機元副社長 後藤清一さんの言葉 「こけたら、立ちなはれ」 原理原則とはこのことだ と手を打ってしまった こけたら 

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評価上々

2011/08/17 | 感謝!!

 時々 わざわざ舞鶴から島珈琲やカフェBeにおいでくださるお客様が 無糖のコーヒーシロップを評価していただきました わざわざ舞鶴から・・・ ありがたいです 散歩途中の常連様が 無糖のシロップ

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あー夏休み

  カフェBeは13日から16日まで夏期休業をしております 14日は豊中島珈琲は営業していましたので したがって13日 15日 16日は 僕の夏休みです がしかし 13日は会議 だがしかし1

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値打ち

2011/08/14 | お知らせ

 いちばん値打ちのないことは やらずに後悔することである いろんな本から心に残った言葉を書き残してある 僕のノート しまノートに書き残したうちの一つ アイスクリームプロジェクトは  投資に対

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今年も高槻天神祭りが開催されると思います (5519)

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました(5518)

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました (5517)

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木 (5516)

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

4月は定休日と別に1日休みもらおかなと (5515)

ありがたいことにホームページから通販の御注文を沢山頂いておりまして、今

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