*

ナイス!島珈琲

公開日: : coffee

 今日は「ナイス!島珈琲」の一員のご紹介です
島珈琲は 「コーノ式円錐ドリッパー」でのペーパードリップを奨励しております
別にコーノさんの回しもんでもなんでもありませんが
いろーんな抽出方法を試みて 自分の理想の味に近づけるツールは
これだ!と思っています
いろんなお客様の声も聞きました
プレス方式やサイフォン、カリタ式、メリタ式すべて試してみて
もちろんそれを否定するわけでもなんでもありません
それぞれの長所がありましたが 円錐式の香りの立ち方が気に入ってます
さてその円錐式のドリッパーに新たな「ナイス!島珈琲」のメンバーがこちら カフェグッズの「コットンパワーフィルター 円錐タイプ」
です
なんだか強そうな名前ですが
まず第一に紙臭さがないということです
ペーパー特有の紙臭さはコーヒーの味を左右されますが
これはノープロブレム!
ペーパーなのにネルドリップのようなまあるい味に仕上がります!
実際 自分でたててみて思ったのですが 紙の繊維質が細かく
お湯をいれて圧をかけても 濾過するスピードがゆっくりです
したがって 冷めた時に飲んだらよくわかりますが
雑味をほとんど感じません
完璧にネルドリップの味とはいいませんが かなりネルドリップの
味に近づいています
こいつはいいぜぇ~
ということで 1~2人用 60枚入 小売価格390円(税込み)
1~4人用 60枚入 小売価格 420円(税込み)
です
島珈琲 店頭のみの販売ですが 通販でご購入のお客様は
メールにてご確認ください(コーヒー豆と同送のみの受付)
ナイス!円錐式!ナイス!島珈琲♪ ピース

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

味の濃淡の調節は粉・豆の量で

昨日、焙煎機に注油するグリスを、チューブから別の容器を移していたのですね。 その容器には注油しやすい

記事を読む

ケーキに合うコーヒーを選ぶ

本日、10月20日、日曜日は、営業日は日曜日だけのお店 岡町本店へ来ております。 日曜日は高槻店は定

記事を読む

アイスコーヒーの豆は細挽きに

今朝は娘と起床が一緒でした。 少し早めに起きた娘、自分から起きてきたのでシャキシャキしておりました。

記事を読む

ピンチです!あの芸能人のTANPANCOFFEE 間に合うことができるのか!

アクシデントやトラブルはいきなり背後からやってきますよね。 そっと忍びより、ドンっと肩を叩く。

記事を読む

ドリップの方法、人によって言うことが違うのはなぜ?

昨日はお休み。 実家に行き、母と家族で父のいる施設へ。   父に会いに行ってきました。 い

記事を読む

奥が深い

 どんなことでもそれ自体は単純な作業だが  突き詰めれば奥が深く ひとつひとつに深い意味あ

記事を読む

開封しなくても

前号ではお騒がせしてしまいました。 解決はしていないのですが、解決に向けていろいろネットで調べて、そ

記事を読む

中煎り(中焙煎)と深煎り(深焙煎)の決定的な違いとは

プロローグ もちろん味わいの違いもあります。 中焙煎は爽やかな酸味と僅かに感じる苦味のコントラス

記事を読む

後口が紅茶のようなコーヒー

昨晩はおうちで家族揃って、夕食を。   五歳の娘が「お母さん、何かお手伝いしま

記事を読む

岡町本店の焙煎機、メンテナンス完了!

今朝は6時に起床しまして、岡町本店へ行き焙煎機のメンテナンスをしてまいりました。   昨晩

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

岡町本店は4坪の小さなお店です (4909)

日曜日になりました。   日曜日は日曜日だけが営業日のお店、

→もっと見る

PAGE TOP ↑