気づかなかったのかっ！

 焙煎というものを知ってから　もうどれくら歩いて来たのだろう
10何年　ずっと気づかずにいた
それを知ったときに　何か発明したように背中に何か走るような
嬉しさもあったが
逆に「なんでこんなことに気づかなかったんだろ？」
と言う思いと交錯した
今朝　焙煎をしていて3.5キロ　焙煎機のホッパーにいれなあかんところを
考えごとしながら作業していたので　それがきちんと3.5キロかどうか
不安になり　計り直しをしないと　と思った
一度ホッパーに珈琲の生豆をほりこむととても取り出すのが難儀なんですが
そのホッパーは蝶ネジ止めてあるので　取り外しがカンタンで
取り外しができるのは　掃除のため　だけと思っていたが
計り直しの時　これをすぽっと抜いたら
カンタンにできるんやんけ！
こんなこと10数年気がつかなかったんか！
と言う出来事がありました
皆さんもあるでしょ　なんでこんなことに気づかなかったんだろうってこと　
ほんとに　ね　
じょうごのようになったところがホッパーです↓　　　スポッ！と抜ける・・・・↓

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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