気づかなかったのかっ！
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日々他愛のないこと
焙煎というものを知ってから もうどれくら歩いて来たのだろう
10何年 ずっと気づかずにいた
それを知ったときに 何か発明したように背中に何か走るような
嬉しさもあったが
逆に「なんでこんなことに気づかなかったんだろ？」
と言う思いと交錯した
今朝 焙煎をしていて3.5キロ 焙煎機のホッパーにいれなあかんところを
考えごとしながら作業していたので それがきちんと3.5キロかどうか
不安になり 計り直しをしないと と思った
一度ホッパーに珈琲の生豆をほりこむととても取り出すのが難儀なんですが
そのホッパーは蝶ネジ止めてあるので 取り外しがカンタンで
取り外しができるのは 掃除のため だけと思っていたが
計り直しの時 これをすぽっと抜いたら
カンタンにできるんやんけ！
こんなこと10数年気がつかなかったんか！
と言う出来事がありました
皆さんもあるでしょ なんでこんなことに気づかなかったんだろうってこと
ほんとに ね
じょうごのようになったところがホッパーです↓ スポッ！と抜ける・・・・↓
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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