13周年でした　（5458）

そうです、11月21日は島珈琲高槻店の13周年だったのです。

 

ですので昨日はアイスクリームとコーヒーで、家族でお祝いしました！というのはアレで、13周年だったことさっき思い出したんです。

 

ブログのネタ、今日は何にしようかなぁ？と考えていた時、そういや高槻店の13周年が今月やったなぁと思い出したところ、えっ昨日やん！って、あはは。

 

ありがとうございます、島珈琲高槻店は2012年にオープンし、おかげ様で13周年を迎えることができました。

 

そして14年目のシーズンへ。

 

 

14年目のシーズン

 

13年前にはコーヒーを取り巻く状況が、こんな風になるとは想像にもおよびませんでした。

 

特にここ数年での相場高騰と円安で、原料であるコーヒー生豆の価格がびっくりするような値に。

 

まさか、と思うことの連続です。

 

でもここまで続けられてきたという自信もありますし、もちろん不安も交錯しますが、なんとかお客さんのためにも生き残っていかなければという思いに駆られております。

 

手に入るもので工夫しながら

 

相場高騰の影響で、以前に比べコーヒー生豆の種類を選べる、その選択肢が狭まっております。

 

その中で1年使用する分をしっかりと確保し、不測の事態があることを踏まえて計算してですね、出来る限り多めの確保を心掛け、手に入るその原料で工夫しながらお客さんを笑顔にできるコーヒーをお届け続けたい、そう思っております。

 

コーヒーを取り巻く状況はなかなかに厳しいものとなっておりますが、引き続きお客さんの方をしっかり向いて、14年目のシーズンも歩いていきたいと心に持っております。

 

14年目の高槻店もよろしくお願いいたします、そしてどうぞご贔屓に。

 

それでは、良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。