*

コーヒーはあなたの生活の何になるの?

プロローグ

さて、明日はエクスマ塾の日です。ですので、高槻店は臨時休業させて頂きますね。
なぜ勉強するのか?僕が思うのは、やっぱりお客さまにもっと幸せのカタチを伝えたいんです。

 

コーヒーを美味しく焙煎するのが僕の仕事です。でもお客さまはコーヒー豆に対して美味しさだけを求めているのか?と言ったら、それは違いますよね。

 

コーヒーのある素晴らしい生活、それをコーヒー豆を通じてお客さまに届けているわけで、美味しいコーヒー豆を焙煎しお渡しするのは過程であり、コーヒーのある幸せな時間、くつろぎ、リフレッシュ、読書など一人の時間、これをいっぱい楽しんでもらうための美味しいコーヒー豆は一つの手段なんです。

 

このようなことをエクスマ塾の藤村正宏先生やスタッフの皆さんから教えてもらっています。
モノを売っているんじゃない、体験を売っているんだよ そんな勉強をしに行ってきます。

この勉強によって僕が沢山気づき、その気づきを更にお客さまの気づきにしてもらうことが目的なんです。
だからこの勉強はお客さまの笑顔を増やすための勉強です。力がはいりますよー!

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

コーヒーは生活の何ですか?

僕はコーヒーを生業としていますので、コーヒーは僕の全てです。お客さまを笑顔にすることによって、家族を笑顔にするためのものです。

 

で仕事を外して、僕のコーヒーって生活の何なのかを考えました。
仕事場で飲むコーヒーはほとんど味見なんで、すぐに考えてしまいます。焙煎をこうしたほうが良いかなーとか、この品種は酸味があるなぁーとか、味わいを楽しみまえに味わいを考えてしまいます。ここは生活の部分ではないので、除外しますね。

 

生活でのコーヒーは毎晩家族でご飯のあとに飲むコーヒー。嫁さんがコーヒーをコーヒーメーカーで淹れてくれます。

 

コーヒーと家族団らんの時間がある

淹れてくれたコーヒーを嫁さんのお母さん、嫁、娘、僕で、だいたいそうですね娘がリクエストするのでアンパンマンかおさるのジョージというアニメを見ながら、娘は牛乳ですが皆でコーヒータイムを楽しんでいます。

 

娘が鼻の下を牛乳でひげをつくり、それを見てみんなニコニコしながら幸せな時間を過ごす。
これが僕のコーヒーのある素晴らしい生活です。

 

エピローグ

僕の幸せのカタチはこうですが、皆さまの幸せのカタチはどんなですか?
コーヒーのある素晴らしい生活をもっと提供できるように明日はしっかりと勉強してきますね!

IMG_4331

 

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒー計量スプーンの代わりに使うのこれ

プロローグ 一般的によく目にするのは、写真の様な三角のタイプと台形のタイプ。 各コーヒー器具メー

記事を読む

昨晩 帰りの電車での件

昨晩はコーヒー豆でお商売をしている仲間たち (と言っても僕が一番年下なので 先輩方です) と ミーテ

記事を読む

no image

キープ スマイル♪

 今週もたくさんの笑顔でしたか? 笑顔でいることは難しいかもしれません 仕事で嫌なことがあ

記事を読む

初心者必読!ペーパードリップで1杯淹れるのと2杯淹れるのとどっちが安定するか?

プロローグ 次の月曜日にコーヒーセミナーをしてほしいとご依頼がありまして、高槻上牧にあるイタリアン

記事を読む

完璧じゃない!島珈琲には1つの欠点があった

プロローグ 1つどころか、たぶんめちゃめちゃあると思います。笑 自分で思う欠点、なんだろう。

記事を読む

誰かのために生きる

  新しい命を授かり 8月には人の親になることになった 自分だけのため だけじゃなく 誰か

記事を読む

僕が好きなコーヒーの抽出方法はなんだと思います?

プロローグ だいたいブログのネタは、書くその日の前日お風呂を入りながら閃くことが多いのですが、友達

記事を読む

すり鉢状になるのが正解?ペーパードリップの後はどんなカタチ

突然ですが今月 10月18日の水曜日、島珈琲高槻店は臨時休業します。   理由

記事を読む

コーヒーを飲む事でダイエットはできるのですか

プロローグ さて、ダイエット。 大変申し訳ございませんが、僕にとってほんとに無縁なんです。

記事を読む

コーヒー豆を挽いてから、何日までに飲んだらいいの?

プロローグ 前回の記事に続いて、今回も保存方法や鮮度の話を書きたいと思います。 コーヒーのたてか

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
ハンドドリップの1杯どりと、2杯どり どちらが安定するの?

昨晩は焙煎機の煙突掃除をしました。 煙突の内部にあった径のブラシを突っ

コーヒー豆の表情が変わるとき

昨日から、高槻店の焙煎機は、メンテンナスに入っております。 今回は、3

カフェBeは今年でオープン10周年

昨日は月曜日で定休日でしたが、月一のミーティングに行ってきました。 姉

売れる商品があるのではなく、売れる売り方があるだけ

開業して17年という月日が、もう少しで経とうとしております。 その半分

なぜ島珈琲で香り高いコーヒー豆ができるのか

手前味噌ですが、お店に入ってくるとお客さんのほとんどが「いい香り~」と

→もっと見る

PAGE TOP ↑