ありがとうございます　高槻店2周年を迎えることができました

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です

昨日の夕方　お客様からお花を頂きました　手渡された瞬間　頭の中が「？？？」だったですが　「2周年おめでとうございます　一日早いですが・・・」　と言われ忘れていたことを思いだしました

お花を頂いた瞬間「うるっ」ときてしまいました　そのお気持ちに感謝です
ありがとうございます

おかげ様で島珈琲高槻店は　今日11月21日　2周年を迎えることができました
カウンター6席で大丈夫なのか？コーヒー豆販売より喫茶を強化したほうがいいのでは？いろいろとご心配頂きましたが　なんとかかんとか　銀行の借金も順調に返すこともできており　経営はまだまだ山道の途中　厳しい状況にはかわりありませんが　この2年で得たものはこの地で「続けていける」という自信でした

どんなことも新しいことを始めるときは不安がつきものです　2年前の僕もそう　不安の嵐の中にいました
正直　根拠のない自信と不安とが交錯しながら　今でも業績が良いとき悪いとき　その都度一喜一憂しながら毎日を過ごしています

不安のない人なんていないと思う　でもこのままじゃいけないと思い　僕なりにこの不安に対してどう対峙するかを考えました
不安と付き合うには「常に行動すること」じゃないかと
思いついたことをすぐに行動に移すこと

川の流れのようにとめどなく　そしてしなやかに　動き流れ続けることで　不安という種火を少しでも小さくそして感じないようにし　もし失敗したとしても　常に行動していればすぐに舵を切り直せる
歳とともにそんなことを考えるようになりました

動き続けることは決して楽ではありません　もう止まってしまいたいと思うことも沢山たくさんあります
動機はなんですか？そう聞かれれば　好きなコーヒーのことを仕事にできている　それでお客様が笑顔になってくれる
そしてその先にあるものは何なのか　僕に何ができるのか？　それを今からもっともっと深く考えていこうと思ってます

チャンスは目の前を通ったとしても座っていてはキャッチできません　野球選手の守備のように常に受ける準備ができていないとキャッチできないものです

ですから何かにチャレンジしようとしている人に伝えたいのですが　こんな僕にも夢を少しずつカタチに変えることができたんです　チャンスを掴むにはまず行動すること　そして続けること

僕もまだまだ経営者としては半人前です　この先ずっとお客様を笑顔にするコーヒーを焙煎続けていけるように　失敗を恐れずにまず行動を心がけ　今日書いたことを自分にも　もう一度言い聞かせ日々精進していきます

お客様や支えてくれている皆様に心から感謝です　ほんとうにありがとうございます

でも　まだまだ僕にとってここはスタート地点　さぁこれからが本番だ！
今後ともご贔屓に　よろしく御願い致します

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島規之

本文には関係ありませんが　今朝のツイッターにはこんことを投稿しました！

僕はコーヒー豆を売っているのではなく 一杯のコーヒーの香りから生まれる癒しや くつろぎ 幸福感を購入してもらっている #コーヒー豆 #高槻

— 島珈琲 島 規之 (@shimacoffee) 2014, 11月 20

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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