岡町本店は終日ワンオペです　（5459）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市岡町にある岡町本店に朝7時に到着しまして、セッティングを開始。

 

8時過ぎから焙煎を開始して、10時よりいつも通りオープンして営業を開始しております。

 

高槻店は日曜日と月曜日が定休日となっており、明日11月24日月曜日は振替休日となって祝日ではありますが、岡町本店も高槻店も定休日でお休みとなりますので、お気をつけください。

 

明日のお休みは父の四十九日です、まだ親父が亡くなったことが完全には受け止めきれておらず、何かこう不思議な感覚であります。

 

 

岡町本店は終日ワンオペです

 

高槻店はカミさんと二人で営業をしておりますが、岡町本店は基本僕の終日ワンオペとなっております。

 

今日はお客さんが来ているときに電話が鳴ることが多く、ちょっと焦りながら電話していたり。

 

こうした何が重なった時は、お待たせしたりちょっと焦ってたりして、ご迷惑おかけしほんとうに申し訳ございません。

 

今後も岡町本店は基本、僕のワンオペ体制はかわりませんので、いろいろとお待たせしたりすることがありご迷惑をおかけしますが、仕事はきっちりしますのでお許しくださいませ。

 

その分

 

今後もパートさんやアルバイトさんを雇うことはないと思ってます。

 

その分、かかる人件費は自分たちだけですので、出来る限りですね経費を抑えて運営していき、その時代時代の中でリーズナブルな価格でコーヒー豆をご提供出来たらと思ってます。

 

今日はのどの調子がよくなく、マスクしておりますが風邪をひいているわけではないのでご安心くださいね。

 

それでは、引き続きどうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。