ブレンド風 プラス　（4743）

昨日は、午後から雨天とはなりましたが、友達家族と島家族でひらパーことひらかたパークへ。
園内はびっくりするほどの人手ではありませんでしたので、子供たちは午前中にいっぱい乗り物に乗って楽しみました。

最初は弱い雨でしたが、帰る頃には結構強い目の雨へと。
でも子供たちは沢山遊べたので、満足の様子。

娘は「楽しい時間はほんとにあっという間やなぁ」と何度も何度も繰り返して言っていました。
子供たちが楽しそうな顔をしているのを見て、楽しんでいました。

ひらパーには、カップルや家族連れなど沢山の人が。
お父さんお母さんが楽しそうにしている子供を見て、楽しそうにしている様子を目にして、いい光景だなぁと思っておりました。

おかげ様で良い時間を過ごすことができました、感謝感謝です。

さて、今回のブログはブレンド風についてです。

パワーアップしている風

去年、今年に使うコロンビアの価格がビックリするくらいの急騰となり、それをなんとかサポートする形で、ホンジュラスを手配しました。
ホンジュラスはグァテマラの隣にある国で、コーヒー生産国では有名な国であります。

とっても良いコーヒーを契約しまして、コーヒーシロップの焙煎などでこのホンジュラスは活躍してくれました。
他には桜ふぶきという、お手頃価格のブレンドにも使われています。

そのホンジュラスですが、ここのところですね、島珈琲の2大ブレンドの1つ、ブレンド風にも配合しております。

ブレンド風はマンデリン・グァテマラ・コロンビアの3つで構成されているブレンドで、ほぼこの３つ以外が風のメンバーになることはなかったのですが、今回ホンジュラスをちょっと合わせてみると美味しかったので、当分の間、この配合でご提供いたします。

ホンジュラスがなくなるまで

去年、ホンジュラスのコーヒー豆を少量ですが契約しまして、それがどうでしょう、年末くらいまで持つかなぁ、なのでそのホンジュラスの在庫を使い切るまで、風にホンジュラスをプラスしてご提供さえて頂きます。

配合率はかなり低いので、びっくりするような味わいの変化にはしておりませんが、全体的にコクが増した感じで、後口もしっかりとしてでもスッキリしているそんな味わいがプラスされております。

向こう1年使い分には、新たにホンジュラスの契約はしないので、今回契約した分が終わればホンジュラスの使用は終了します。

実はこのホンジュラスはとってもグレードの良いものでして、ブレンドでとってもいい味わいを出してくれています。
良かったら、ブレンド風でそれを味わってくださいね。

それでは、今回はこのへんで。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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