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自分が大事にされていると感じる時

公開日: : エッセイ

先日、YouTubeを見ていると上岡龍太郎さんがダウンタウンに弟子を取った方が良い、というようなお話をしているチャンネルがあって、ついつい聞き入ってしまいました。

 

なぜ弟子を取るといいのか、弟子にいろいろ話している時に自分への気づきがいっぱい出てくるからと。
人に教えるって、実は自分への復習であったり、再確認であったり、話ていることで新たなヒントやアイディアそして考えが生まれてきたり。

 

僕もコーヒー教室などやっている時はありました。
なるほどなぁと思いつつ、上岡龍太郎さんの話すことって今さながらすごいと感じ、時間がある時に聞いて、僕自身も勉強して自分を深めていこうなんて思いました。

 

僕は弟子を取るとか考えてませんが、そんな時がくるのかなぁ。
さて、カミさんと接客について話いたんです。

 

 

自分が大事にされていると思う時

 

商人か職人かと問われれば、僕は職人です、というか職人としての人生を歩みたいと思いこの自家焙煎という門をくぐったのですが、作るだけではなく販売もしているので、商人の勉強もしてまいりました。

 

現場で接客をしていて思うことは、接客って心理学で知ったことが随分と役に立つ、ということです。
心理学や哲学が好きで、一時すごくそれらの本を読んでいましたが、接客でも随分ああそうかそういうことかと思うことがあったこと記憶してます。

 

そして同時に、接客は人対人、心と心でもある、ということがわかり、どうしたら相手が喜ぶか、というところを追究するようにもなりました。
カミさんに接客について話していたのは、自分が大事にされていると思えば嬉しい、そしてそれがまたお店に来たいと思う所になるのでは、というようなことを話したんです。

 

僕自身も、お気に入りのお店はやっぱり自分の事を大事にしてくれているから行くのであって、僕もそのお店が大事だからというところで相互関係ができているからだと思ってます。

 

反省ばかりですが

 

どうしてあの時、笑顔になれなかったんだろう、あの言葉は余計だったかなぁ、なんて振り返って反省ばかりです。
接客はマニュアル通りではうまくいかないですし、一人一人にいろんな性格があるのと同じで、一人一人接客も違ってくるわけで、お客さんに向き合いながら、そのお客さんにあった接客を日々手探りしながらしているという感じでしょうか。

 

たった一言があるだけで、局面というのは変わります。
その言葉があったから心が温まったり。

 

そんな一言が言える接客をしていきたい、なんてカミさんと話しておりました。

 

反省を生かして明日の成長につなげていきますね。
お店でも通販でも。

 

今回は接客についてのお話でした。
それでは、よい週末をお過ごしくださいね。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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