ヒロタヤのピラミッドケーキ　テイクアウト販売します！

高槻店の喫茶コーナーのみを休止にして、10日くらい経ちました。

実は去年、この年の秋くらいになれば喫茶コーナーを閉鎖しようと考えてました。

でも、喫茶コーナーを12時からのスタートにすると、身体が随分と楽になり、喫茶コーナーを続けて行こうと方向転換しました。

でも、こうして喫茶コーナーを休止してコーヒー豆の販売、ギフト、発送、それから通販の受付と発送、それから業務用卸の業務をしているのですが、随分とはかどっているんです。

喫茶コーナーをやりながらですと、どうしても手が止まってしまうので。
正直このまま喫茶コーナーを休止から閉鎖にしようか、迷っています。

もちろんお店を閉めるわけではありません、コーヒー豆のみの販売のお店にしようか、迷っている、というところです。

そうなるとしても、ピラミッドケーキは続けたい！

島珈琲で販売している唯一のケーキ、そうですかの有名なピラミッドケーキです。
日本にバームクーヘンが紹介されたのは大正9年、1920年の事です。

その当時、バームクーヘンと呼ばれずピラミッドケーキと呼ばれていました。

バームクーヘンは同心円状に作られていますが、この島珈琲で取り扱っている淡路島洲本にある、ピラミッドケーキはカステラ状。

一段焼いては生地を塗り、これを手作業で繰り返して一層また一層と重ね時間をかけて作られています。

シンプルで懐かしい味わい、コーヒーにも合うのです。
この先、喫茶コーナーをもし閉鎖するとしても、このケーキは取り扱い続けたい。
なので、まずテイクアウトで販売を決意しました。

ワンカット300円

カステラの1カットしたくらいの大きさ。
しかも、一層一層生地を塗り厚みがあるので、わりとお腹いっぱいになります。

おうちで居ることが多くなった今、この味をやっぱりみんなに食べてもらいたい。
今まではもったいつけて、喫茶コーナーのみでのサーブでしたが、テイクアウトもやります！

ワンカット300円です。
このあとカミさんと相談して、お持ち帰りをどうするかを考えてからスタートしますね。

淡路島洲本のヒロタヤさんのピラミッドケーキと島珈琲のコーヒー。
ぜひ、おうちでもお楽しみくださいね。

高槻店のみでのお取り扱いで、通販はできません。
よろしくお願いいたします。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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