*

接客はスポーツだ

公開日: : 営業企画部

本日、月曜日は僕のお休み。
高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日以外は全て定休日なので、月曜日は僕自身のお休みを頂いてます。

 

今日は娘の夏休み最後の月曜日になるので、市民プールに行ってきます。

楽しみにしている娘を横に今、ブログを書いています。

 

さて、今回は接客について。
接客というのは、なにもカフェやレストランだけの話ではなく、仕事をしているならそのすべての仕事の先にお客さんがいるわけで、そうするとだれも皆、接客業でもあるわけでないか、と思うのです。

 

接客について思うことを、接客はスポーツだという僕の視点でお話を。

お役に立てば嬉しいです。

 

 

なぜ接客はスポーツ?

 

スポーツだけの話ではないのですが、身近に例えるのがスポーツがわかりやすいかと思い、スポーツでお話していきますね。

 

例えば野球。
ピッチャーが投げてバッターが打つ、打球は打つまでどこに飛ぶかわからない、打球は外野へ、ランナーがいたならば内野はベースカバーや送球を受け取られる体制に。

 

みんなその先を見て行動していくわけですよね。
どうなるかわからないけども、この状況の中で考えられることをいくつも予想して、最善であろう位置につく。

 

ボクシングなら相手の動きを読み、ジャブで様子をみたり、ダミーのパンチを放って誘い込んで、決めたいパンチを打つ。
オセロやチェスとかと一緒で、一手先、いやもっと先を見ながら、進めて行く。

 

接客もこれなんですよね。

 

今だけを見るのではなく、一手先その先を想像して動く

 

お客さんが今、何をしたら喜ぶか。
些細なことでいいんです、それを考えながらどう動いていくかを考える。

 

もちろん、全体をみながら。
最初は想像ができないかもしれませんが、経験を積めばあるパターンが自分の中で無数に出来上がってきます。

 

こういう時はこう、こんなパターンにはこれをあてはめて。

 

ジグソーパズルのようにピースがうまくはまっていくこともあれば、そうでないときもありますが、一手先、もっと先を想像しながら行動することで、お客さんにも喜んでもらえることが増え、更に全体がスムーズに回っていくのですね。

 

先を見て動く、抽象的でわかりにくいですが、これを意識して毎日を過ごしていると自分が向上していくのがわかります。

 

そのためにいろんなことを考えることになるので、ね。

 

スポーツと一緒で先を読んで動く、接客にもいかせると随分と変わってくるはず、というお話でした。

 

参考になれば嬉しいです。
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

父の日ギフトの発送 まだ間に合います!

お客さんからお電話でお問い合わせがあったので、こちらからもご連絡させて頂きます。 ホームページからの

記事を読む

テイクアウトドリンクは小窓から

ドリップコーヒーマシンを設置してから、はや3週間。 もらった説明書を見ながら、こういう時どうするのか

記事を読む

思いきることで成績が変わることがある

基本的に人は変化を嫌うものだと思うのです。 今まで使い慣れたものが、違う仕様になったりすると前の方が

記事を読む

no image

ちぎれる!

ソフトバンクの孫さんが頭がちぎれるくらい考えろちぎれるくらい考えても 脳みそはちぎれないからと言って

記事を読む

クレジットカード決済での定期課金の検討に入りました!

夜は娘が真ん中で川の字になって、布団で寝ている島家です。 娘の寝相が暑くなってた時のバロメーター。

記事を読む

ちょっとしたことを重ねていく 信頼を積みかさねていく

すみません。 本日は超多忙で、14時30分くらいに高槻店の喫茶コーナーをストップしました。 &nbs

記事を読む

名門コーヒードリッパー、沢山入荷しました

今月の黒板ができました。     僕が一番大好きなキャッチコピー、12

記事を読む

通販 店頭 税込表示に変更します!

昨晩は帰宅すると、娘が玄関までお出迎え。 元気な声で、おかえりーと。   疲れも吹っ飛びま

記事を読む

売り切れました!そばかりんとう

昨日はお休み。 娘の授業参観に行ってきました。   頑張っている様子に刺激をもらい、よし父

記事を読む

チャンスロスはやってみないと分からない

ネット通販では、2年前くらいに導入していたクレジットカード決済。 岡町本店、そして高槻店の実店舗では

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コーヒーシロップ無糖の味わいをチェックした

今日は娘の誕生日。 10年前の今日、朝5時半くらいに病院で待っていると

お盆期間中は定休日変わらず通常営業です

本日、8月8日は月曜日ですので高槻店・岡町本店共に定休日で僕のお休みで

1杯淹てより2杯淹ての方が安定する?

昨晩、家に帰る前にカミさんから、娘がサプライズを考えてるからね、とメー

コーヒー豆は見た目で銘柄がわかるのか

人間50年 下天のうちをくらぶれば 夢幻の如くなり 一度生を得て滅せぬ

コーヒーの味をつくる焙煎機のダンパー

さぁ今日のブログのテーマは何しよ、とスマホの写真アルバムを見ていると、

→もっと見る

PAGE TOP ↑