食べ物と合わせて飲むと本領を発揮するドリンクがある

僕はビールが好きです。
お酒のみとあまり見られない節があるのですが、お酒飲みです。

毎晩、晩酌することが楽しみで、朝早くから仕事をするのは、夜ははやく家に帰って飲みたいからです。笑
ご飯の時にビール350mlを2本か3本、お風呂上がりに焼酎のロックか、ビールをまた1本。
娘との会話を肴に楽しんでいます。

僕のお気に入りのビールは、第3のビール　麦とホップが一番です。
ですが、先日サッポロのエビスを1ケース頂きまして、そんな高級ビールは家では飲まないのですが、頂いたので大事に大事に飲ませてもらいました。

そこで気づいたことを、今回は。

僕にとっては高級ビール　大切に飲んでいた

僕はご飯を食べてからお風呂に入るのですが、そのお風呂を上がっても、またお酒を飲むのですね。
最近、家族でゲーム大会をするのが夜の日課なのです。
僕は、酔っぱらってニンテンドースイッチのマリオオデッセイをやるもんだから、よく崖から落ちて家族に笑われています。笑

それで、やっぱり風呂上がりのビールって最高じゃないですか。
そのとっておきの一杯を、頂いたエビスビールにしてました。

それで、たまたまそのエビスビールを食事の時に、おかずを食べながら飲んだのですが、ここで気づいたのです。
このビールは風呂上がりにゴクゴクと飲むより、何か食べ物と一緒に飲む方がその実力、美味しさを発揮すると。

コーヒーにもあてはまること

職業柄、飲料は単体で味わって、そしてその味わいの理解を深める、というのが癖で、何か食べ物と一緒に飲む、という時はほとんど何も考えないことが多いですが、ちょっと改めないと思った出来事でした。

そうか、食べ物と合わせて飲むと、力を発揮するドリンクもあるんだなぁという気づきだったのですね。

フードペアリングとは、またちょっと違う感じです。
相性でなく、また違う、力の出し方というか、どう表現したらいいかがわからないなぁ。

コーヒーにもきっとこういうことがあるんだろうなぁ、ということでこれからはそうした目で見ることも、心に置いておこう、そう思った出来事を書きました。

皆さんもよかったら、ちょっと意識してみてください。
コーヒーの世界が更に広がり、楽しみ方も広がるかもしれませんからね。

それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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