*

そうなんです ソースなんです

公開日: : 社会貢献部

先日からフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんで
食後のコーヒー 島珈琲をご使用頂きまして 
今回は2パターン目の味をお渡ししまして 味見をしていただいております

今後のレストランオーナー様からのご依頼の参考にもなるので
シェフのご意見をしっかり頂いて 参考にしたいと思います

昨日は カフェで島珈琲のコーヒーをお使い頂いてる
喫茶去ゆり さんに コーヒー豆を配達したついで
オーナーさまといろいろお話をしてきました
今年の2月はどこも厳しい状況なので 一緒にお互いがんばりましょう と

個人経営店が少なくなれば街の個性も消えてしまいます
経営者のみなさん 一緒にがんばりましょう!

ということで 今日の話題は社会貢献部
えびバーガーの話題が少なくなっていますが
タイミングを見計らって 進めていこうと思ってます

えびバーガーに使うタルタルソースが生ものなんで
この取り扱いをどうするか 今はこの課題を考えている
途中ですので しばし お待ちを

そして そうなんです ソースなんです

社会福祉法人つながり×はる遊食堂×島珈琲
のコラボ商品 フライ専門のソース
こちらのほうが詰めの段階にはいりまして
もう少し先ですが 初回限定100本ほどの販売 
でお見えする予定になっております

はる遊食堂さんがソースを吟味し
つながりさんに通所する障がいの持った方がラベルを貼り
島珈琲が販路をつくる
といった トリプルプレーで 利益を
障がいを持った方の作業代としてお渡しするシステムです

このソース あっさりだけど甘くてやみつきになりますわ
邪道と怒られるかもしれませんが カレーライスにかけても
美味しかったです またこのブログでも報告しますね
こうご期待です!

四季菜フレンチ ソレイユさんHP http://saison-soleil.jp/
喫茶去ゆりさんHP http://kissakoyuri.sakura.ne.jp/

写真は 通信販売のご注文があったときは
必ず手書きの一筆レターをまごころ込めて書いております
手間ひまかかりますが 僕の気持ちも一緒にお送りしております


The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

シリーズ・島珈琲の野望

昨晩、日本金融政策公庫の担当者の方から、電話がありました。   先日、借入の申

記事を読む

目指すはどこ?島珈琲社会貢献部の行方

6月20日以来、あの地震が起きてからお休みがありませんでした。 ですが、次の月曜日にお休みが!

記事を読む

任意団体で始動

さて 本日より障がい者支援サービスの任意団体「らぼろ」が始動しますといっても らぼろ代表の今井さん 

記事を読む

名前のないクリスマスカード

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   まずは年末年始 営業日のお知らせ

記事を読む

えびバーガー 試作の巻

昨日おうかがいさせて頂きましたHair Potential NOAH  ヘアーポテンシャル

記事を読む

考えよう、障がい者の働くを

昨日は久しぶりの島珈琲社会貢献部の活動でした。   といってもミーティング&a

記事を読む

no image

はにたんコーヒーシロップ

昨日はお休みを頂いていたのですが 午前中だけ社会貢献部の活動をしておりました そう はにたんコーヒー

記事を読む

社会貢献部をがんばる意味

 島珈琲を開業したのは12年前 岡町本店がオープンしたとき僕は26歳でした社会のことを「わ

記事を読む

えびバーガー プロジェクト

明日の晩 急遽 えびバーガーのバンズ会議になりヤマト財団グループのスワンベーカリー 茨木店さんよりサ

記事を読む

講師として いよいよ

 さて来週木曜日は 「接客」というお題頂きまして障がいを持った方が作る商品 こちらを授産品

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
カフェで使うコーヒーの味合わせを考えたとき

昨日は、今週オープンするセレクトショップ&カフェ テマヒマ さ

前号ハワイ・コハラ・アラビカでお話しした「在来種」って何?

昨日はカフェBeが夏休みで、高槻店が終わったあとレジ締めに行く必要がな

あの、あの素晴らしいコーヒー豆が入荷するかもしれません!

僕がハワイ島のコーヒー農園へ、コーヒー栽培のお仕事に行ったのは、200

今、25年前のコーヒーの本が教えてくれること

日曜日は高槻店は定休日。   高槻店はJR高槻駅

手挽きミルの挽き目の調整のやり方のコツ

前回のブログで書きました、通販における送料の値上げの件。 &nb

→もっと見る

PAGE TOP ↑