*

コーヒーの適齢期はいつ?

プロローグ

日曜日は、営業日は日曜日だけの岡町本店でコーヒー豆の販売をしています。
岡町本店はコーヒー豆売りのみで喫茶営業はしていません。
ですから高槻店と比べ、のんびりと(笑)営業しています。

 

岡町本店にはコーヒーの書籍がたくさんあります。強烈にコーヒーのことに興味をもった僕が19歳くらいの頃インターネットからの情報は今のようではなく、まだまだで、本からの学びと情報が僕にとっては主でした。

 

昔の本が多いのですが、ブログのネタを探すのに本を手にとっていたら、ふと面白い文字が目につきました。

IMG_6928

 

コーヒーの適齢期はいつか?

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

あなたはいつからコーヒーを飲み始めましたか?

僕は小学生の頃かなぁ。親父がインスタントコーヒーを毎朝飲んでいたので、親父をまねしてか、背伸びしてか、自然に飲むようになりました。そもそもコーヒーに適齢期などなく、飲めたときが適齢期だと思います。

 

例えば大人になっても飲めない人、飲まない人はおられますよね。
飲まず嫌い、もしくは初めて飲んだコーヒーがとてつもなくまずかった。酸味がありすぎる、苦みがありすぎる。これが大人の味なんか~と思いつつ、あまりにも刺激が強すぎたために、それがトラウマになっていつまでもコーヒーが飲めない方。

 

もしも美味しいコーヒーと出会ってたら

初めて飲んだコーヒーが、苦すぎた、酸味が強い、いわゆる酸化してしまっている古いコーヒー豆ではなく、新しくて鮮度も良く香りも良くて、めっちゃ美味しいコーヒーだったなら。きっとその方は美味しいコーヒーの虜になっていたかも知れません。

 

現に今までコーヒーを飲めなかった人が、島珈琲のコーヒーを飲んでコーヒーに目覚めた人を何度もこの目にしてきました。

 

エピローグ

だから、僕は伝えたい。コーヒーを知らないまま、コーヒーの美味しい世界を知らないままこのまま生きていくのか。それとも、美味しいコーヒーの世界を知って人生に新しい花を咲かすのか?

そのきっかけを僕は作ることができたならなんて思ってます。
コーヒーの適齢期は、コーヒーが飲めた時からです。早いも遅いもありません。

 

ちなみにおもしろいデータを本から探してきました。コーヒーをブラックで飲んでいる割合についての調査です。
普通量の砂糖を常用している 40%
砂糖の量を控えて常用している 30%
時々ブラックで飲んでいる 15%
いつもブラックで飲んでいる 15%

 

コーヒーと砂糖についての調査なので、ミルク・フレッシュについては書かれていません。そして1984年初版の本なのでデータとしては古くもうちょっとブラックで飲まれている方が増えていると思います。

 

ここで僕が言いたいのは、ブラックで飲むのは15%で、一般的に見るとブラックで飲むのが当たり前ではないのです。ミルク・砂糖を入れて飲まれている方の方が多いんですね。気軽に楽しむこと、大事ですよね。

 

この記事がコーヒーを飲まない方・飲めない方の興味をひく1つの情報になれば幸いです、と思いながら今日は終わりたい思います。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

なぜ?カフェや喫茶店のお冷や(お水)が出てくるのか

プロローグ 昨晩は娘の4歳の誕生日パーティでした。   娘のリクエストを奥様

記事を読む

いつ混ぜてるの?コーヒーのブレンドはいつ行われるか

プロローグ ご存じですか?ブレンドのルールを。   例えばモカブレンドやブル

記事を読む

お店によって違うコーヒー豆(粉)の袋、違いは何?

昨日は阪急宝塚線 中山観音駅 中山寺入り口のすぐにあるカフェ カフェ・ド・コクリコのマスターとママさ

記事を読む

アイスコーヒーの粉は細挽きがいいの?

昨日はお休みで実家に行き、お昼を一緒に食べたあと、うちの娘が昆虫好きなんですね、だから伊丹にある伊丹

記事を読む

コーヒーの挽き目 粉の細かさ 粗さは なににつながる?

さて昨日は臨時休業を頂きまして、両親と家族で池田の伏尾にある不死王閣という温泉旅館に行ってまいりまし

記事を読む

テカテカコーヒー豆の謎 なぜ脂がでるのか

ブログのネタは、お客さんから頂くことが多いです。   いろいろ質問をくださるので、それをそ

記事を読む

フレンチプレスで水出しコーヒーをつくったよ!

プロローグ 先日、お客様から「フレンチプレスで水出しコーヒーって出来ますか?」と聞かれ、ボクシング

記事を読む

短パンコーヒーを美味しく飲もう!おうちで楽しむコーヒーの基本的なこと

短パンコーヒーがいよいよ全国に発送され、本日より順次皆さんのお手元に届くご様子。 早速ツィートして

記事を読む

コーヒーをドリップするときに大切な1つのこと

プロローグ     テクニックって練習すれば上手くなります

記事を読む

あの芸能人は深い「愛」を持った方だった

今日は急ぎの案件があって、昨日のあの芸能人と行く東京コーヒーツアーの詳細を書きたかったのですが、改め

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に

  原価上がってもかまわないから! あの高級コーヒー

日持ちがするコーヒー豆ってなんだ?

落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一

コーヒーは水でも変わる

さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりまし

エクスマセミナーの登壇が終わって

5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 い

高槻店の喫茶カウンターは4席になりました!

昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 あ

→もっと見る

PAGE TOP ↑