コーヒーの適齢期はいつ？

プロローグ

日曜日は、営業日は日曜日だけの岡町本店でコーヒー豆の販売をしています。
岡町本店はコーヒー豆売りのみで喫茶営業はしていません。
ですから高槻店と比べ、のんびりと（笑）営業しています。

岡町本店にはコーヒーの書籍がたくさんあります。強烈にコーヒーのことに興味をもった僕が19歳くらいの頃インターネットからの情報は今のようではなく、まだまだで、本からの学びと情報が僕にとっては主でした。

昔の本が多いのですが、ブログのネタを探すのに本を手にとっていたら、ふと面白い文字が目につきました。

コーヒーの適齢期はいつか？

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

あなたはいつからコーヒーを飲み始めましたか？

僕は小学生の頃かなぁ。親父がインスタントコーヒーを毎朝飲んでいたので、親父をまねしてか、背伸びしてか、自然に飲むようになりました。そもそもコーヒーに適齢期などなく、飲めたときが適齢期だと思います。

例えば大人になっても飲めない人、飲まない人はおられますよね。
飲まず嫌い、もしくは初めて飲んだコーヒーがとてつもなくまずかった。酸味がありすぎる、苦みがありすぎる。これが大人の味なんか～と思いつつ、あまりにも刺激が強すぎたために、それがトラウマになっていつまでもコーヒーが飲めない方。

もしも美味しいコーヒーと出会ってたら

初めて飲んだコーヒーが、苦すぎた、酸味が強い、いわゆる酸化してしまっている古いコーヒー豆ではなく、新しくて鮮度も良く香りも良くて、めっちゃ美味しいコーヒーだったなら。きっとその方は美味しいコーヒーの虜になっていたかも知れません。

現に今までコーヒーを飲めなかった人が、島珈琲のコーヒーを飲んでコーヒーに目覚めた人を何度もこの目にしてきました。

エピローグ

だから、僕は伝えたい。コーヒーを知らないまま、コーヒーの美味しい世界を知らないままこのまま生きていくのか。それとも、美味しいコーヒーの世界を知って人生に新しい花を咲かすのか？

そのきっかけを僕は作ることができたならなんて思ってます。
コーヒーの適齢期は、コーヒーが飲めた時からです。早いも遅いもありません。

ちなみにおもしろいデータを本から探してきました。コーヒーをブラックで飲んでいる割合についての調査です。
普通量の砂糖を常用している　40％
砂糖の量を控えて常用している　30％
時々ブラックで飲んでいる　15％
いつもブラックで飲んでいる　15％

コーヒーと砂糖についての調査なので、ミルク・フレッシュについては書かれていません。そして1984年初版の本なのでデータとしては古くもうちょっとブラックで飲まれている方が増えていると思います。

ここで僕が言いたいのは、ブラックで飲むのは15％で、一般的に見るとブラックで飲むのが当たり前ではないのです。ミルク・砂糖を入れて飲まれている方の方が多いんですね。気軽に楽しむこと、大事ですよね。

この記事がコーヒーを飲まない方・飲めない方の興味をひく1つの情報になれば幸いです、と思いながら今日は終わりたい思います。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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