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仕込みはオッケー!

公開日: : coffee

 

ということで 2日間にわたるコーヒーシロップ&カフェラテ小町の
無糖バージョンに使う焙煎珈琲豆の仕込みが完了しました
このあとこの子達は少しエイジングをしまして 工場に運び
10日後には商品になって帰ってまいります 大きくなれよ~♪
今回も原材料の豆がよかったので かなりの手応えを感じました
無糖バージョンは去年が初めてで 4月からのスタートでしたが
お客様のレスポンスがよかったので 今年は3月から発売開始です
あなたのハートには何が残るでしょうか?
写真は仕込んだ39キロの焙煎豆です
48キロの豆を焙煎し 10キロが水分として焼失(消失?)しました
アディオスアミーゴ!

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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