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「 感謝!! 」 一覧

歳月

2010/08/13 | 感謝!!

 8月12日のよみうり寸評に書いてあった 日航機墜落事故から四半世紀が経つと 事故から、きょうで25年。四半世紀の時が積み重なり、遺族の胸に去来するのはどのような思いだろうか。美谷島さんが、

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ついうっかり

2010/08/06 | 感謝!!

 35才になってしまいました アラサーとアラフォーの半分の位置 アラハン と言うのかどうか知らないけど 人生の半分のところにきた 占いは基本的に信じない でもいいことだけは信じている ご都合

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ごめんなちゃいな

2010/08/05 | 感謝!!

 そんなふざけた謝り方はしませんが 先日 お客様に深々と頭をさげ謝りました 7月の後半 僕がカフェBeを休みした日 施設側のカフェ担当の方がカフェをまわす予定でしたが その方が熱でダウン そ

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お商売 バンザイ!

2010/07/25 | 感謝!!

 今が楽しい 過去が楽しくなかったのか と問われればそうではないが お商売をしていて いつも「今がほんとに楽しい」と思う お客様の喜んだ顔を見る コーヒーを通じて何かを共有する お商売や利益

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もうひとつの土曜日

2010/07/24 | 感謝!!

 最近 浜田省吾のこの歌をユーチューブできいている そしたら島さんってハマショウ世代?って聞かれました ハマショウ世代のはずだよね? 土曜日 ほぼ毎週のようにぷれいすBeの利用者のA君が親御

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熱読

2010/07/21 | 感謝!!

 儲かる農業 「ど素人集団」の農業革命  嶋崎 秀樹 を 読むことをお奨めされたので 早速購入した 昨日届いて 今日読み出し とにかく納得することが多かったので 1日でいっきに完読してしまっ

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ええっと明日は・・・

2010/07/15 | 感謝!!

 予約がたくさんあって忙しいです 何度も書きましたが カフェBeはお昼の時間  利用者さんの食堂と併用する形ですので 席数が半分以下になります よって 席の誘導案内が難しく うまくしないと

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あつっ

2010/07/10 | 感謝!!

 コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレベース 今日は高槻から帰って来て その仕込みをしました 1ロット 一石180リッター に必要な焙煎豆38キロ 焙煎を繰り返していると この4坪の島珈

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おそうじジャンケン

2010/07/06 | 感謝!!

 ほぼ毎日10時くらいにカフェの掃除に来てくれる ぷれいすBeの利用者ケンくん 掃除は モップか台ふき カフェの床面積はかなりある したがってけっこうしんどい 台ふきかモップがけ いつもじゃ

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経緯を話していて・・・

2010/07/05 | 感謝!!

 今日お客様が 「島さんがカフェBeにきた経緯を教えてください」 と言われまして その経緯を簡単に話しました 話しながら いろんな事を思い出した ここでホントにちゃんと利益を上げ お商売がで

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上を向いて歩こう

2010/07/04 | 感謝!!

 コンサートで演奏者ノアクアリウムさんが この曲をみんなで歌おう ということで お客さま スタッフ 会場全員で歌いました ほんとにいい歌ですね 歌ってると なんだか今までのもろもろを思い出し

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さぁさぁ

2010/07/02 | 感謝!!

 明日はコンサートです お客様も 演奏する方も  ゲスト出来てくださる美味しいパンやのリシェットさんも スタッフも  みんなみんなハッピーになれるイベントにしたい! と願い  明日は縁の下の

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日々是反省

2010/07/01 | 感謝!!

 ひとりでカフェを回しているときが多い カフェBeはとても広いので ひとりでしているとお客様と丁寧な接客が できていないと反省すること これまた多い テーブルでお客様とお話ししたいが 次のオ

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ちゃんと・・・

2010/06/27 | 感謝!!

 お客様に「ちゃんとやすんでくださいよ」 と声をかけていただきます 嬉しくて涙がでそうです そうです!明日1日がんばれば休日が待っています 自営業だから休んではいられない!というのも本音です

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うふふのふ

2010/06/22 | 感謝!!

 シェフに褒められると とてもとてもうれしいです どれくらいかって?東京ドーム20杯分くらいです 先日 お邪魔しました四季菜フレンチソレイユさんのシェフから 無添加コーヒーシロップの評価を頂

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建築 奥が深い

2010/06/19 | 感謝!!

 今日はカフェBeのある施設ぷれいすBeの部分的な修理があったため 設計をされた二井建築事務所 http://www.nii-aa.com/index.html の二井さんが立ち会いに来られ

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ただほど怖いものは・・・

2010/06/14 | 感謝!!

 メガネのあれ なんちゅーの? レンズとレンズをつなぐブリッジについてある 鼻へのあてがい? よく行くメガネ屋さんにいった それが緑色になって痛んできたので交換してもらおうと 「無料で交換し

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酒よ

2010/06/12 | 感謝!!

 なぁ酒よ お前には わかるか なぁ酒よ 疲れをお酒でごまかしていることもある このブログをおられる方 僕を酒飲みと思っていてくれている そうです 僕は飲み助です だから  「しまさんのブロ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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