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ええっと明日は・・・

公開日: : 感謝!!

 予約がたくさんあって忙しいです
何度も書きましたが カフェBeはお昼の時間 
利用者さんの食堂と併用する形ですので 席数が半分以下になります
よって 席の誘導案内が難しく うまくしないと
ランチやコーヒーは用意できるのにお席が用意できないことが
おこりえます
まるでパズルのようです
しかしこれが見事にはまった時 
「ミーは策士じゃないですか!しぇー」
と自分を褒めたくなる
たぶんそれは高校を卒業し就職した
とても忙しいお店 中国料理店で経験したものが
いまだ生きているのだと思う 
三つ子の魂百まで 経験には決して無駄なモノなどない

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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