ごめんなちゃいな

 そんなふざけた謝り方はしませんが
先日　お客様に深々と頭をさげ謝りました
7月の後半　僕がカフェBeを休みした日
施設側のカフェ担当の方がカフェをまわす予定でしたが
その方が熱でダウン
その日は結局　臨時休業という形になった
その日ランチの予約をしていたそのお客様
お友達をつれて来店されることになっていましたが
顔をつぶすようなことになってしまいました
もしかして怒って来ないのでないか　と思いましたが
8月の予約してくださった日に時間通りにこられ
僕はその日のことを謝り　笑顔で「気になさらないで」と言われた
そして施設の担当のかたもお客様に謝まり
まんまるく収まりました
失敗は誰にでもある
けども重要なのはアフターフォローだと思う
このお店にとってあなたは大切だ
という気持ちが伝われば　痛いほど感じれば　人の心は動くと思う
それはさらにプラスの方向に転じる　といつも思う
失敗しないことを心がけることは大切だ
でも失敗した時こそ真価が問われるのではないか
いつもそう思うのである　←なんだ偉そうに！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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