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えらそうに

2010/12/17 | 未分類

  パートさんに仕事のことを話していて  自分が「何をえらそうに言っているんだ」と自分に問いかけていた 確かにコーヒーのことは知っているけども それがどうした?それがなんなん? パートさんに

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しかし あれやね

2010/12/05 | 未分類

 昨日は2回目の朝市 カフェBeのベジタブルマーケットでした たくさんのお客様が足を運んでいただき 感無量でございます ありがとうございます しかしあれですね 野菜を販売するのは大変むずかし

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ダウンダウンダウン

2010/11/04 | 未分類

 ありがとう祭りが終り 気が抜けてしまったのか 一昨日くらいから風邪の兆候があった やばいなぁ と思っていましたが 昨日の晩くらいから やばいが まじやばい になって 今朝 とても仕事ができ

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果報は寝て待て

2010/10/28 | 未分類

  どうやら30日の「ありがとう祭り」の天気は 雨が濃厚のようです しかも台風と手をつないで しかし しまこーひー 人生の修羅場を何度なく生き抜いてきました 若かりし頃 ガソリンスタンドの深

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田中カプチーノ Vol.2

2010/10/15 | 未分類

 カフェBeで実習生のTくん こと 田中くん 今日はカプチーノのフォームドミルクの練習をしました いつもは水で練習するのですが 僕のミスで牛乳を多く仕入れ過ぎたので 時間ができたので 田中く

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野菜

2010/10/10 | 未分類

 今 野菜があまりない この猛暑の影響が 今ちょうどでているらしい 自然を相手に仕事をしている方々が いかに大変か  今回イベントを組むにあたって それが少しわかった その理解は きっと氷山

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ランチ ドリンク付 650えん

2010/10/08 | 未分類

 カフェBeのランチは美味しいです カフェBeのランチは 施設利用者さんと職員さんのお食事を すこし手を加えお客様にサーブしております なぜ美味しいのか?ここの厨房は「中央フード」さんに委託

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病魔

2010/10/07 | 未分類

 またかっっ!! 朝起きたら 下あごの奥歯の奥 炎症が起きていた いやな不安が心をよぎる 2年前 下あごに腫瘍ができ 摘出手術をした 口の手術だけは2度とごめんである その箇所の反対側 痛み

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しまこーひー 本日の一言

2010/09/29 | 未分類

 反省 振り返って考えない人に 成長はない

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社会と問題

2010/09/23 | 未分類

 昨日は カフェBeの近くにある 野菜の朝市をしている浦堂へ 開店前に並んでお野菜を買いに行ってきました もちろん イベントのさいにお野菜を提供してもらえたらなぁ~ との思いもあったので そ

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トーマス ペイン

2010/08/21 | 未分類

 の言葉で 「人は簡単に手に入るものには 価値をおこうとしない 物に価値を与えるのは その代価の高さだけである」 昨日の日記でちょこっと書いた 「さくせん」は 代価は高く その努力はおおくな

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みなさーん!

2010/07/30 | 未分類

 疲れてませんか? 施設の職員さんなど 僕のまわりの人を見ていると 風邪をひいたり 熱をだしたり 体調不良のかたが目立ちます 体調管理 気をつけてくださいね! かくいう僕も少し体調下降ぎみ 

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また閉店・・・

2010/07/27 | 未分類

 今日 包材を仕入れたかったので いつものお店に行ったら その商品がなく 「在庫ないんですか?」とたずねたら 「今週の土曜で閉店するんです・・・今は在庫一掃半額セールをやってます・・・」 と

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あついおもい

2010/06/21 | 未分類

 人を動かすのは 理論や理性でなく情熱だ 人を動かすのは感情だ 燃えろ! でも あんまり「熱い男」すぎるのもまわりから煙たがれるので 表面はほどほどに 胸の中で情熱を熱しようと思います 静か

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shimaファーマーズマーケット計画

2010/06/20 | 未分類

 新興国の需要拡大による食料資源の買い負けが続くため 日本国は国策として食糧自給率アップに取り組まざるを得ず 消費者の意識も高まっていく 農家さんの所得向上 生産者 売り手 消費者 の三方良

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日記をかく 恥をかく かき続けよう

2010/06/15 | 未分類

 とにかく多い ふと読み直してみると 誤字脱字 変換ミス だらけの僕のブログ 疲れの度合いをあらわすバロメーターか? 日記を書くこと 恥をかくこと だけど 書き続けよう なにか見えてくると思

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いこかもどろか考えちゅう

2010/06/05 | 未分類

 経営者たるものリスクと責任を追い続けるもの と セミナーの分科学会で「今 農業が熱い ファーマーズマーケット」 というのを受けてきた いわゆる地産の野菜を売る 八百屋さんになる話である こ

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素の建築

2010/05/24 | 未分類

 昨日の日記に書いた 僕の目指す人の中の一人 建築家の竹原さん 島珈琲を立ち上げた当初からのお客様です 実は 高槻のカフェBeがある施設「ぷれいすBe」は 二井さんという方が設計したのですが

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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3/20(金)祝日は高槻店は通常営業してます (5556)

お電話からなどのお問い合わせが多いので、ブログでお知らせしておこうと思

この小粒がいい (5555)

最近は僕の帰りが遅くても、中学生の娘は待ってくれていて、一緒に晩御飯を

多聞城跡へ (5554)

昨日のお休みは、カミさんとカミさんの誕生日お祝いをする予定でしたが、い

ほっと一安心ですが・・・ (5553)

日曜日はおなじみ日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へまいり

島珈琲のツートップ (5552)

カミさんがネットフリックスを視聴できるように加入して、僕も利用させても

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