えらそうに

パートさんに仕事のことを話していて　
自分が「何をえらそうに言っているんだ」と自分に問いかけていた
確かにコーヒーのことは知っているけども
それがどうした？それがなんなん？
パートさんに効率の話をしていた
いかに効率よく仕事をこなし　省力化していくか
それは時短につながり　仕事のこなせる量もかわってくる
接客である以上　いかにお客様を待たせないか
しかしどうしても待たせるときはいかに　余裕をみせれるか
あれこれ言っていて　自分の原点は高校の時にアルバイトしていた
喫茶店での仕事がすべての原点になっているのだなぁ
と話しながら過去を振り返っていた
原点を見つめ直そう
初心忘れるべからず　あの頃自分がどうしたらよかったのか
思い出してみよう　そしてその頃の気持ちを思いだし
だったらどう導いていくべきなのか　考えよう
土曜の朝はカフェBeで朝市　ベジタブルマーケット！
18日の詳細はこちら
http://www.shima-coffee.com/arigatou/