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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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深呼吸

 深呼吸して 今回 準備がほぼばっちりいきまして 余裕のよっちゃんいか状態です 明日こそ何かトラブルがあるんじゃないだろうか? と用心深くしておりますが 明日 焙煎したら準備完了です 焙煎も

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準備はオッケーよ!

  今日は豊中岡町での営業 明日は高槻郡家本町 カフェBeでの営業 ということで 高槻店の準備ができないこの二日間 水曜日にオープンですので 残す準備ができる日は 火曜日だけとなりましたが

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カンを信じる

 焙煎機が同じでも設置する環境でいろんなことが 変わってくる 今回 新店舗に導入した焙煎機は岡町本店とおんなじ機種だけども いろんなところに改良がほどこされています よって同じやり方でも 同

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今日で終わり・・・

2012/11/15 | 感謝!!

 今日で新店舗の工事の99.99パーセントが終了しました いったいどれだけの人の手をお借りしたんだろうか? お会いした人 お会いできなった人 それぞれの職人さんに ありがとうございました オ

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べっとりと

 久々に1週間べったりと日記を書きました オープン前なのでネタはしっかりとございますが あんまり飛ばしすぎると あとからバテてきますので 週6くらいで続けていきたいと思います どんなことでも

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オナラ

 昨晩 娘の寝入りが悪く 些細な音をたてただけでも反応し 泣いてばかりでした ようやく寝たかなぁ と思って 僕が飲みかけた焼酎のロックを のどに傾けると 氷がカランコロンとなって あっ と

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試運転

 明日は焙煎機とエスプレッソの試運転をして 数日かけて微調整をしたいと思います 頭の中ではやることが わかっていても時間がたりなーい! 島珈琲 高槻店 11月21日 10時オープン 営業時間

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わすれもの・・・

  わすれものが多すぎる毎日です こんにちは 大阪は雨の日曜日 いかがお過ごしでしょうか? 高槻店のオープンで頭の中がジャングルぐるぐるな毎日で 普段ならこんな忘れ物絶対しない! と思うよう

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ぐっない♪

  オープンに間に合うように 今まで焙煎をしていました ドリップバッグ用のコーヒーを 今回から島珈琲オリジナルの袋に入っての販売となります シブイですよー 無理したらあかんよーと皆様からご心

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復活です!

 超アナログ人間の僕ですので パソコンを持ち歩くということができません というか わかりません! そんな僕ですが やっと高槻店で インターネットをつなげることができました ということで今日か

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撃沈寸前!

  なんだかちょっとお疲れモードのようです 首肩腰とコリコリのコリコリで疲れがたまって撃沈寸前ですが なんせすることはたくさんあります はやり借金を背負うと ここでくたばってたまるか! とい

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いいお店ができあがりました

2012/11/06 | 感謝!!

  まだ完全には出来上がっていませんが ほぼ完成に近いところにきました あといくつか大工仕事が残っていますが ほとんどが細かい手直しくらいです このお店を作るのにたくさんの人の手がかかりまし

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立ち入り

  明日は保健所の立ち入り検査です 喫茶はコーヒーだけなんですが  当然営業許可を頂かないと営業でけません! コーヒー豆の販売だけなら営業許可はいらないのですが はやり コーヒー豆を見ただけ

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決める

2012/11/04 | お知らせ

  工事の状況を見ながら 考えていましたが そろそろ決めるとき 決断の時がきました 高槻店オープン予定日です プレオープンだとか お披露目会だとかはしません!  よーいどん の一発号砲でスタ

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まだわかりません!

2012/11/01 | 感謝!!

 いつオープンですか と聞かれますが まだわかりません! かなり出来上がってきましたが 工事がいつ終るのか聞いてません しかし今回 高槻店をしてくださっている大工さん ほんとに芸が細かく昔気

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もうすぐ・・・

2012/10/31 | 感謝!!

  結婚してからもうすぐで1年になります あれだけ周りに 結婚なんてせーへんわ とつぶやいていたのに 超スピード婚+子供の誕生で 友達からは冷やかしされたりしますが よかったこと 変わったこ

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荷物が・・・

2012/10/28 | 感謝!!

  僕は性格上どうも なんでも前もってしないと安心しないらしい それはせっかちなのかもしれないけども お店ができてから用意したらいいモノを 今のうちに 今のうちに とやっていたら 至る所で新

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来週も いくわよ!

 来週から忙しくなってきますよ! 明日は豊中岡町で島珈琲の営業 月曜日は 谷9まで行って 衛生管理のなんかを受講しなければなりません まる1日も 火曜日は待ってました!焙煎機の設置です シリ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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あの「そばかりんとう」が近々入荷します! (4960)

昨日は宮崎県は都城市、霧島神宮の近くにあるお蕎麦屋さん「がまこう庵」さ

利他的に (4959)

昨日は車のことの相談があって、高槻は清福寺にある「旭オート」さんへ行っ

岡町本店の焙煎機 メンテ完了です (4958)

昨日は岡町本店の営業日、沢山のお客さんがご来店、感謝感謝です。 &nb

相性 (4957)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来ましていつも

ブレンド考 (4956)

ここのところロブスタ種の話ばかりになっていますが、それをいろいろ研究し

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