こいつはすげぇ
公開日：
:
coffee
と 焙煎しながら思わずでた言葉
僕は焙煎止めのとき 時間 焙煎温度 色 豆の艶 豆のしわの伸び
そして薫り をそれぞれの自分の基準で判断し コーヒー豆を釜から出す
焙煎止めの時 テストスプーンからコーヒー豆をとり
薫りをかぐのですが 今さっき 焙煎していた
グァテマラコーヒー ラプロテンシアがとんでもなく
甘くそしてレモンの皮のような いい薫りがした
僕の今までのなかでは 超インパクトがありました
ドリップバックの仕込みの焙煎をしていましたが
今回の特に上物のが期待できそうです
飲みたくなってきたぁ？
工場に出荷し 加工してもらって
今週末に入荷します カミングスーンだ！
※コーヒーシロップ（濃縮液）通販はじめました！
詳しくはこちら！
http://
にほんブログ村
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- マンデリンの補充 （5630） - 2026年6月14日
- 情報源 （5629） - 2026年6月13日
- 8期の決算、無事に （5628） - 2026年6月12日
関連記事
-
-
お店のオリジナルブレンド作ってます （4885）
先日、娘にiPadをカミさんと僕からプレゼントしました。 前々からタブレットで絵を描き
-
-
中煎りのコーヒー粉はお湯が通りにくい
商社さんからエチオピアモカのサンプルが届きました。 以前に、エチオピアモカはアジャレを今年分の予約を
-
-
加糖・微糖・無糖 どのコーヒーがお好き？
プロローグ コーヒーにお砂糖を入れる。 ブラックで飲むコーヒーとはまた別の顔をみせてくれますよね
-
-
生豆のコントラスト 混合焙煎とはこういうことです
コーヒーのブレンドには、ブラジルならブラジル、グァテマラならグァテマラをそれぞれに焙煎し、その後ブレ
-
-
高槻店のエスプレッソメニュー （4710）
お商売をしていて良かったなぁと思うこと。 お客さんから情報をもらえることも１つです。
-
-
コーヒーメーカーではペーパーフィルターを使い分けてます
今日から7月、ですが7月とは思えぬ暑さとなっております。 いろんな方の話を聞くと、日本だけではない様
-
-
昨晩から焙煎機、秋のメンテナンス祭りが始まりました （4744）
今日はパソコンの調子がむちゃむちゃ悪く、再起動とアップロードを繰り返して、夕方にやっと正常に動くよう
-
-
コーヒー焙煎に資格はあるのか、ないのか？
プロローグ 焙煎アーティスト島規之です、こんにちは。 焙煎アーティストのあの人ね、と最近どこかで
-
-
コーヒーと利尿作用の関係
明日10月31日水曜日、明後日11月1日木曜日は高槻店臨時休業とさせて頂きます。
- PREV
- もういっちょ！おいっーーす！
- NEXT
- ついに ついに 明日です
RSSフィード