何が虜にするのか？
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感謝!!
僕の焙煎している風景を傍から見ていると
機械とにらめっこしているとしか見えないと思う
けど 僕の頭の中はいろーんな事がぐるぐるしている
時間の経過 温度の上昇なんかがグラフになっている
自分の過去の経験と照らし合わせ まず大丈夫なラインを
確認している
なんでこんなに虜させられるのか
なんでこんなにおもしろいのか
傍から見れば1バッチから次の1バッチが単なる反復行動だけど
いやいやどーして奥が深かったりする
なぜ虜にさせられているのか
なんでかなぁと今日は焙煎しながら思ったけど 結局
一言で言えば 「焙煎が好き」 なのです
コーヒーばんざい！
機械とにらめっこしているとしか見えないと思う
けど 僕の頭の中はいろーんな事がぐるぐるしている
時間の経過 温度の上昇なんかがグラフになっている
自分の過去の経験と照らし合わせ まず大丈夫なラインを
確認している
なんでこんなに虜させられるのか
なんでこんなにおもしろいのか
傍から見れば1バッチから次の1バッチが単なる反復行動だけど
いやいやどーして奥が深かったりする
なぜ虜にさせられているのか
なんでかなぁと今日は焙煎しながら思ったけど 結局
一言で言えば 「焙煎が好き」 なのです
コーヒーばんざい！
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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