季節のブレンドは交互です　（5409）

昨日のお休みは、やりたいことがいっぱいできた1日でした。

 

倉庫に荷物を取りに行って、高槻店にそれを運び、その後散髪に行って買い物して、昼からは高槻店の整理と掃除と看板のお色直し。

 

数年に一度、カシューと言う合成の漆みたいな塗料で看板の文字と絵を上塗ります。

 

だいぶ剥げていたのでね、その剥げ具合が年季を感じると言えば感じるのですが、やっぱりくすんでいるようりもピカーンとしている方が綺麗ですのでね、それもやり終えて、で昨晩は月曜日の島家恒例、焼きそば大会をして1日の幕を閉じました。

 

 

季節のブレンドは中焙煎・深焙煎の交互です

 

島珈琲の季節のブレンドは月替わりのブレンドで、その時の旬なコーヒー豆を選び、そしてブレンドを考えて1か月間限定で販売します。

 

今月9月は中焙煎のブラジルが推しのブレンドでしたので、来月は深焙煎のコーヒー豆からチョイスしてそしてブレンドを作ります。

 

中焙煎の翌月は深焙煎、そして深焙煎の翌月は中焙煎と、月替わりブレンドは中焙煎と深焙煎が交互になるようにしております。

 

先ほど来月の季節のブレンドを考えておりまして、どうするかを決めました。

 

だいたい月末に翌月の季節のブレンドを考えて、ブレンドを決めます。

 

来月の推しは深焙煎のモカです

 

来月は深焙煎のエチオピアモカを使用した月替わりのブレンド、季節のブレンドを販売する予定としております。

 

都度考えると言っても過去に作ったブレンドもまた再登場することも多々ありまして、今回は人気のあったモカとグァテマラのブレンドで行きたいと予定してます。

 

なんとも高貴な味わいのするブレンド、こうご期待です。

 

大阪はやっと朝晩が涼しくなり、今日は焙煎は楽だし、焙煎直後のコーヒー豆の冷却ではすぐに冷えてくれるし、と涼しいってこんなに素敵なんだと感動しておりました。笑

 

それでは、本日9月23日火曜日祝日も高槻店はこのあと19時まで営業いたします。

 

どうぞ素敵な1日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。