増えるコーヒー器具　（5377）

お盆期間中も島珈琲は通常営業しております。

 

高槻店は本日8月16日(土)も通常営業ですが、定休日もかわらないので明日明後日17日（日）18日（月）はお休みになります。

 

8月17日日曜日は、岡町本店の営業でこちらの時間はいつもどおりの10時－19時で通常営業となります。

 

お盆やっているかな？とブログで確認してくださるお客さんも多いので、くどくはなっておりますが連日ご連絡しております。

 

さて次の月曜日のお休みは家族でおでかけですが、次の次の月曜日のお休みは自分の時間ができそうですので、城跡巡りをしようかと。

 

早朝スタートして暑くならないうちに帰ってこれる距離、で探したところ奈良の多聞城がベストで、昨晩は道のりをしらべておりました。

 

多聞城といえば、戦国時代は大和の大名　松永久秀の居城でもあり現在は案内板が経っているだけでどうやら石垣などはらしくものはあまり残っていないようですが、どのような土地だったのか、知りたいので足を延ばしたいと考えてます。

 

ちょっとずつですが、好きな戦国時代のお城巡りまたは城跡巡りをしていきますので、ぼちぼちとこちらのブログでも書いていきますね。

 

 

増えるコーヒー器具

 

正直、最近のコーヒー器具はあまり知りません。

 

いろんな種類があるのでついていけないというか、あれこれ興味を持ってしまうと味わいがブレるので、基本メリタのコーヒーメーカーかハンドドリップなら、名門のコーノ円すいか、のどちらかで淹れるのみとなっています。

 

知る、という意味では新しい器具もチャレンジはしていきますが、いろんな器具を試していくとですね、それぞれによって味わいの出方が微妙に違うので焙煎がブレてしまいそうになるんです。

 

ですので、安定した味わいを作るというところにおいてもですし、増えすぎてついていけてないというのも事実ですが、そんなんもあって新しいコーヒー器具には消極的ではあります。

 

一番美味しいと思うのは？

 

僕自身がコーヒー器具のなかで、一番美味しくできる抽出器具はと言うと、やっぱりネルドリップですね。

 

ただネルは美味しいですけども、おうちでするにはちょっと管理がいろいろと大変なので、お客さんには積極的におすすめはしてません。

 

いろんな面を考えれば、やっぱりぺーパードリップだと考えてますので、お客さんにはペーパードリップをオススメしております。

 

最近では、コーヒー器具はお客さんから教えてもらうことが多くなりました。

 

珍しいものなどあれば、こんなんあるよーって、教えてくださいね！

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。