40℃超えてるやん　（5343）

昨日は岡町本店・高槻店共に定休日ではありましたが、そのお休みを利用して毎度まいどのコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行いました。

 

朝ゆっくり寝て起きてから、岡町本店へ行こうと計画していたのですが、焙煎が午後になったらこりゃ暑くてかなわん、状態になるので朝は6時に起きて速攻で出発。

 

7時半から岡町本店で焙煎を開始しました。

 

4キロのコーヒー生豆を12回焙煎、焙煎は1回を1バッチと呼ぶのですが、1バッチ冷却インターバル合わせて20分、これを12バッチですので4時間の焙煎マラソンを終え、今回も美味しいのが出来上がりました。

 

 

パッと見たら

 

岡町本店ではクーラーをかけて扇風機も回して、焙煎に挑みましたが途中パッと室温計を見ると、なんと40℃を超えていました。

 

この室温計が40℃を超えたのは20数年ここで焙煎してたけど初めて見たなぁ、というところでした。

 

しかしながら僕は焙煎中ほとんどの時間、扇風機にあたっていたので特になんてことはなく、もちろん水分補給もしっかりとしましたので、疲れはしましたが特に熱中症の兆しもなく、無事に終わらせることができました。

 

今回も美味しいの焼き上げました。

 

その後は

 

岡町本店で焼き上げたコーヒーシロップ無糖の38キロの焙煎豆を車に積み、そして高槻店へ。

 

高槻店に移動しそれを降ろした後は、高槻天神さん上宮天満宮さんへお詣りに。

 

今月もよろしくお願いしますと手を合わせ、そして帰宅。

 

バイクの手入れをちょっとしたと、ちめたいビールを飲んでしばらく横になった後、家族で初「魁力屋」さんで晩御飯にラーメン・チャーハン・餃子を食べて、1日が終了しました。

 

コーヒーシロップ無糖の焙煎豆はその後ちょっとエイジングさせて、来週の金曜日に252本のビン詰めのコーヒーシロップ無糖となって皆さんのお手元に。

 

今回の出来上がりも、こうご期待ください。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。