次の次のお休みは、岡町本店の焙煎機のメンテです　（5294）

昨日の土曜日の営業の高槻店、ほんとうに沢山のお客さんがお見えになられ感謝感謝です。

 

かなり疲れもしましたが、嬉しい悲鳴でその疲れも有難いことなのです。

 

暇でしんどくなる方が心身にこたえますからね、ほんとうに感謝感謝です。

 

昨晩は睡眠もきっちりとれて、昨日の疲れはだいぶ拭えております。

 

今日も笑顔多めでいきますね。

 

そして明日は岡町本店も高槻店も定休日でお休みでして、午前中にヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行き、新しい僕のバイクをちょっと見てきます、もう楽しみ過ぎて今日はいつもより増してニコニコしております。笑

 

 

岡町本店の焙煎機

 

岡町本店にも焙煎機は設置してまして、高槻店と同じグレードですが互いに仕様が少し異なっています。

 

岡町本店は日曜日だけが稼働日となり、高槻店ほどのフル稼働はしておりませんので、メンテナンスは半年に1回のペースで行っています。

 

毎年5月11月に。

 

5月はゴールデンウィークを過ぎた繁忙期の後。

 

11月は12月の繁忙期に入る手前に、それぞれ休みを返上しまして焙煎機のメンテを1日かけてやります。

 

焙煎機のメンテは味作りにかなりウェイトが大きいので、きっちり丁寧に。

 

岡町本店はちょっと楽

 

岡町本店には焙煎機にアフターバーナーと呼ばれる、焼煙機を設置してます。

 

焙煎時に出る煙を焼いて、においなどを消す装置です。

 

これを設置していると煙突掃除をする必要がないのですね。

 

ですので、岡町本店の焙煎機のメンテは高槻店と比べかなり時間を短縮してできます。

 

僕は高槻市に住んでおりまして、岡町本店の焙煎機のメンテの日はバイクに乗って、豊中市の岡町本店の近くにある実家にバイクを駐輪させてもらい、掃除をえっほえっほと毎回しております。

 

今回もしっかりと綺麗にしますね。

 

ということで、本日5月11日(日)も岡町本店は19時まで通常営業しております。

 

どうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。