今年もマシンのメンテもコツコツと　（5188）

このブログを書く前に、焙煎機のベアリングに注油しました。

 

食用マシンの専用グリスです、下写真で小さい穴があって白くなっているのがグリスです。

 

ここにグリスを注油してですね、ベアリングが軽く回るようにしあげてます。

 

なんでもそうですが、マメに手入れをしているとマシンは長持ちしますし、トラブルも少なくなりますよね。

 

焙煎機やコーヒーマシンなど専門の職人さんや、技術者にメンテンナスフォローや修理で来てもらうと、出張料や技術料が必要となりますので、修理する具合にもよりますが結構びっくりするような金額になりますからね。

 

起こる時は起こるのでそれは仕方のないことでもありますが、なるべくなら少なくするために事前に予防が必要となってきます。

 

 

なんでもそうですが

 

コツコツしかないですよね。

 

焙煎機のグリスアップは、毎週木曜日にすると決めています。

 

お正月休みを挟んだので、今日は水曜日ですがグリスアップをしましたが、普段は木曜日に決めており、当日の朝には忘れないようにグリスを目に付くところに置いて、その作業を忘れないようにしております。

 

そして今月は焙煎機のメンテナンスをやる月でもありまして、こちらは高槻店は3ヶ月毎、岡町本店は半年毎と決めてですね、これも目に付くところに紙に書いたもの壁に貼って忘れないようにしています。

 

美味しさに直結し、節約も心がけて

 

マシンのメンテは結局のところ、美味しいにも響くわけで、だって「美味しい」を作るところですからね、マメにメンテナンスすることも美味しいを作るい技術でもあります。

 

あとは先に書きましたが、予防は結果的に節約にもなるということですね。

 

今年も島珈琲のマシン達を大事に、そしてマメにメンテナンスをしてですね、マシンの機嫌を損なわないようにして美味しいを作ってゆく、そう思っております。

 

寒い日が続きそうですね、どうぞお身体にお気を付けて

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。