夏の煙突掃除　(4671）　

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。
昨晩は、いつも総仕上げの手前にする作業、煙突掃除をしました。

結構ね、この煙突掃除はハードなんです。
下写真は高槻店の焙煎機にある集塵機なのですが、その集塵機から上に伸びているのが煙突で屋根を突っ切って、3階建てビルの屋上まで伸びています。

集塵機の横に点検窓がありまして、そこ開けて煙突の内径と同じ大きさのワイヤブラシを入れ、そしてワイヤーをジョイントしていき高さを上げて行きます。

ワイヤーブラシをゴシゴシしてはワイヤーをジョイントして。
そうして3階の屋上近くまで、ゴシゴシしながら上部まで煙突内を綺麗にしていきます。

カスでいっぱいに

集塵機というだけあって、もちろんそこには受けがあります。
けっこう大きいのですよ、この受け。

ワイヤーブラシでゴシゴシしていくと、終わる頃にはその中に満杯になるくらい、煙突の内部に付いた脂汚れが溜まります。
とにかくですね、上に上に上げてゆくとワイヤーブラシは重くなるし、そしてせまいからやりづらいのあって大変です。

しかも集塵機は冷房のない物置に設置してますので、物置内は温度あつあつです。
店舗裏の物置に入って作業するので、防犯のため表の玄関も鍵を閉めて、室内は閉ざされた状態になり、更にあちあちです。

流石に昨日は疲れました。

冬と夏では夏の方が楽

でも夏の方が煙突内の脂汚れはさらっとしているので、ワイヤーブラシをゴシゴシするのは割と軽い力でいけるんです。
ワイヤーブラシがサァーっと動くのです。

しかし、冬ではその煙突内部に付着する脂汚れがベトベトしていて、ワイヤーブラシをゴシゴシするのも、上にあげていくのも抵抗が強く、けっこう力がいってしんどいです。

夏は暑さでもしんどいので、それをプラスしたらまぁどっこいどっこいですね。

時間がかかるのは総仕上げのメンテナンスで、焙煎機のバラしてですが、高槻店でのメンテナンスで一番大変なのは、煙突掃除と僕は感じています。

その煙突掃除も無事に終わり、綺麗できました。
煙突掃除をほったらかしにしていると、最悪の場合、火事に至りますからね。

美味しさもありますが、安全面でも大事な作業となります。

月曜日に焙煎機のメンテナンスを完成して、この夏も美味しいをキープします！

それでは、今回のブログはこの辺で。
どうぞ良い週末を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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