もうすぐ高槻店は10周年

先日、ふっとした時に気づいたのです。
あっ、高槻店はこの11月で10周年や、とカミさんに言うと、娘と同じやからねと返事が。

そうです、娘が生まれた年、そして生まれてから3ヶ月後に高槻店はオープンしたのです。
娘も10歳に、そしてあれから10年です、ほんとにおかげ様です、島珈琲はいいお客さんに恵まれて、そして支えてもらってます。

まさかコーヒー豆の仕入の環境が今の状態になることは、それは予想はできませんでしたが、それでも続けていけているのは島珈琲を大事にしてくださっているお客さん、、そしてファンの皆さんのおかげです。

ほんとうに心から感謝いたします、そしていつもほんとうにありがとうございます。

この先10年も

今と同じ様に、岡町本店と高槻店を運営していきたい、そして向こう10年もそうあって欲しいと思ってます。
ただいろんな状況が、予想を超える状況があるかもしれません。

例えば、コロナが流行して世の中が激変するなんて、誰も予想してなかったじゃないですか。

そうした、まさかの出来事があるかもしれない、いやあると思いますが、10年先も岡町本店と高槻店を運営している島珈琲、をですね目指して努力を続けていこう、そんな気持ちです。

10年です、早いなぁ。
アップアップしながら、って今もアップアップしてますが　笑
ピンチの時その時その時をいろんなアイディアと行動で乗り越えて、今に来て。

嬉しい思いも沢山あって、悔しい思いもあって。
良い時間を過ごさせてもらっている、と感謝感謝です。

大きくはしませんが、成長は止めません

以前から言っておりますが、多店舗展開は全く興味がないので、これ以上の店舗を増やすこと僕の脳の中にはありません。

いつまでも現場で、焙煎をして袋詰めをして接客をして、そして店の掃除などをしてたいので、カミさんと二人三脚で、あっ娘が手伝ってくれる時がくるかな？そんな感じで続けていけたらなぁ、行けるよう努力を続けます。

そして心の成長は止めないよう、いつまでも磨き続けて、成長度合いは目に見えないけどもずっとずっと磨き続けていって、いろんなことでお客さんに喜んでもらえるように、これからも島珈琲は進んでいこうという気持ちです。

この先10年も、しっかりと楽しみながらしっかりと仕事をして、お客さんに香そして幸を届けていきますね。
それでは、引き続き岡町本店の営業を笑顔多めで頑張ります！

それでは、どうぞ良い日曜日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

YouTube　自家焙煎島珈琲ch 　9月9日新しい動画アップしました！

今回は「これだけはおうちで持って欲しいコーヒー器具とは」　です。
是非ご覧くださいね！

https://www.youtube.com/watch?v=C-MX-Ym6eR8&t=42s

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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