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何かを決める基準は、それがお客さんが喜ぶかどうか

公開日: : 感謝!!, 焙煎アーティスト

本日はお休み、高槻店も岡町本店も定休日です。
午前中、娘は学校なので帰ってきたら、おばあちゃんに会いに行き、入院している父の病院へ行ってくる予定です。

 

コロナの影響で面会ができません。
病院もいろいろ大変なのはわかっていおりますが、何かここまでしてコロナ対策に万全な状態が出来たら、面会させてくれる、そんな風に1つ基準を作ってはくれないかなぁと思ったり。

 

父に会いたいです。
脳梗塞で倒れ、もう1ヶ月以上病院で過ごす父。

 

何か家族に伝えたいことがあるはず。
今日、病院に行って、たぶん無駄だと思んだけど、もし病院の方にお聞きする機会があれば、そのことを伝えてみようと思ってます。

 

僕も父に頑張れって伝えたいですもの。

 

さて、僕が島珈琲で物事を何かを決める時、何を基準にしているかのお話です。

 

 

お客さんの喜びが基準

 

先日、カミさんと相談してたのです、新しいギフトが出来たらいいなぁって。
そしたら、カミさんが隣がワイン屋さんだし、コーヒーとワインのギフトって面白くない?と。

 

面白いやん!喜んでくれる人いるはず!
と、やる気満々になったのは良かったのですが、酒販免許がいるんですね。

 

この組み合わせありそうでないなぁって考えてたら、そうか、酒販免許がいるからか、と気づきがっくり。

 

高槻店のお隣さんがワイン屋さんで、イタリアに行きオリジナルワインを作っておられるのですね。
だから、ワインとコーヒーシロップのギフト、喜んでもらえるなぁって思ってたのですが、もうちょっと考えることになりそうです。

 

何か言い手はないだろうか。

 

喫茶コーナーを終了するのを決めたのはお客さんの一言

 

島珈琲は開業以来コーヒー豆の販売をメインにしてます。
先日、高槻店にコーヒー豆を買いに来られた、お客さんが言われました。

 

喫茶コーナーのみ休止している時に、「もうこのまま、喫茶コーナーを終了してもいいじゃないですか?」と。

 

もし、島さんが何かあってコーヒー豆を買うことができなくなったら、私は困ります。
ここにコーヒー豆を買いに来られる方は、皆さんそう思っているはずです、と。

 

そう、僕のやりたいことはコーヒー豆の販売。
そう思ってくれているなら、ここで区切りをつけるもまた一つのタイミング。

 

ありがたい言葉です、ほんとうに。
この言葉のおかげで、決心することが出来ました。

 

自分のやりたいことに忠実に行こう、と。
そしてその選択を喜んでくれる人がいる。

 

僕の決断の先には、必ず喜んでくれるお客さんがいるかどうかを見て、決断するか否かを決めるようにしています。

それが島珈琲基準です。

 

お客さんが喜ぶこと、もっと追究して行きたい、そう思ってます。
笑顔の沢山あるお店にしたいですからね!

 

頑張ります!

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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