*

高槻店の喫茶コーナーをゲリラ方式にしようか考え中

公開日: : 営業企画部

高槻店は通常営業で、喫茶コーナーのみ休止中となっております。
4月9日くらいから、喫茶コーナーのみ休止にしたかと記憶しているのですが、記憶が正しければ、それから1か月。

 

このやり方にも随分と身体がなれてしまっている、そんな感じがします。

 

そして正直、このまま喫茶コーナーを休止から閉鎖にしようと、本気で考えております。
いや、もう自分の中ではほぼ決定したと言っていいでしょう。

 

島珈琲 高槻店はコーヒー豆専門店で、喫茶コーナーのみ閉鎖します、と宣言しようかと思うのですが、いや、まだ待とう、と心の中のもう1人の自分が言っています。

 

やっぱり楽しみにしている方もおられるので・・・。

 

 

お店はいつでも喫茶コーナーが出来るようにして

 

閉鎖すると言っても、お店を改装して完全に喫茶コーナーをなくす、ということはしません。
なぜなら、毎年2月にある高槻天神祭りの2日間の時のみ、喫茶コーナーを復活させることは決めているのです。

 

だから、イスやカウンターテーブルはそのまま残します。

 

それで、ふと思いついたのが、ゲリラ的なやり方はどうかなぁと。
テイクアウトカップコーヒーはこちらは継続しますが、喫茶コーナーを閉鎖します。

 

がしかし、このブログやSNSで告知して、月に1,2回、僕たちが気が向いた時だけ喫茶コーナーを営業するという、そんなゲリラ的なやり方。

 

なぜ、喫茶コーナーを閉鎖しようと思うのか

 

正直ね、身体がつかれてきたの。
おかげ様でコーヒー豆の販売、発送が多くなったという、ありがたい状態にもなり、喫茶コーナーを並行して運営していると、疲れ方が違うのですね。

 

そんな「疲れた」なんていう歳じゃないでしょ、と思われるかもしれませんが、長いお商売を考えた時に、長く続けることにウエイトを置けば、やっぱり荷物は軽くしていかないといけないのです。

 

続けることの為に、何か辞めることも大事。
これもお客さんの為。

 

島珈琲のお商売のメインはコーヒー豆の販売です。
ですが、完全に閉鎖するのではなく、この不定期の喫茶コーナーをしながら、たまには僕の淹れるコーヒーをその場で飲んで楽しんでもらう、その空間も僅かに残そうかと。

 

そんな感じで、たぶんこれは本決まりすると思いますが、まだ自分の中ではもう少し考えたいので、本決まりになったら改めてお伝えする所存でございます。

 

そんなお話でした。

 

また報告しますね。
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

変化

前号のブログ「コンビニコーヒーを飲み比べて感じること」が、沢山の方の目についた様子、皆さんやっぱりコ

記事を読む

島珈琲の通販のお買い物をもっと便利に

島珈琲は岡町本店と高槻店があり、姉妹店にカフェBe店、この3つのお店を営業しております。 &n

記事を読む

お店で手書きチラシを作るための3つコツ

プロローグ 僕の好きなことの一つに最近気づいたことなんですが、ポップのキャッチコピーを作ったり、構

記事を読む

たんたんたん

朝刊派ですか?夕刊派ですか?経済や日本の動向をしるなら朝刊ですが僕 けっこう夕刊読むの好きなんです他

記事を読む

島珈琲の香りの定期便 香りあふれる便 version up しようか考え中

最近ですね、有難いことに島珈琲の香りの定期便、香りあふれる便のオーダーをしてくださるお客さんが、ちょ

記事を読む

クレジットカード決済できることはちゃんと知らせよう!

本日、2月24日月曜日は祝日ですが、高槻店は定休日。 岡町本店は日曜日だけの営業ですので、こちらもお

記事を読む

伝わるチラシを考える

昨日はお休みでした。 午前中はカフェBeで、月イチのミーティング。   今回も実のある話が

記事を読む

接客はスポーツだ

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日以外は全て定休日なので、月曜日は僕自身

記事を読む

(予告)そばかりんとう販売します

以前、姉妹店であるcafeBe店で在中していた時、「ありがとう祭り」というイベントを2度ほど開催しま

記事を読む

時々、クッション材に麻袋を使わせてもらってます!

本日、娘は小学2年生になって初めての登校日でした。   金曜日はカミさんがお休みなので、一

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コーヒーの香りを引き出す

6月に入り、急に蒸し暑い日が多くなった高槻です。 お元気でお過ごしでし

アイスコーヒー用の豆は粉の挽き方変えてます

昨日、スマホが壊れたとブログでお伝えしました。 いやぁお恥ずかしい。

島珈琲のカフェインゼロコーヒー

今朝、スマホを充電しようと思い、iPhoneのコネクタにケーブルを差し

そして挑戦

コロナウィルス影響で、高槻店の喫茶コーナーは4月上旬あたりから休止して

「美味しい」と「楽しい」は直結している

昨晩は家族でたこ焼きパーティでした。 新調したたこ焼き器、キレイな球に

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑