コーヒーマシンの調べ

昨日、島珈琲の会計をお願いしている税理事務所の社長さんに電話を。
2023年から導入される、インボイス制度についての今後どんな展開になるか、の社長さんの見解を聞くために。

簡単に言えば現在、消費税は年間1000万円以上の売り上げがある事業者が納めることになっているのですが、その垣根がなくなるというような感じみたいです。

その社長さんの見解は、風が吹けば桶屋が儲かる、みたいに着地点がそんなところになるのか！というお話で、めっちゃ勉強になりました。
なんというか、その全体の仕組みは一筋縄ではない、のだと痛感しました。

とにかく、いろんな変化がこれから待ち受けています。
芯をしっかり持ち、信念は曲げず、だけど柔軟に、そんな姿勢でいようと改めて思ったりしてました。

お客さんに喜んでもらうために、頑張ります島珈琲。

さて。
今回もコンビニでカップコーヒーを飲んできたことを。
ファミリーマートで見たコーヒーマシンに思うことのお話。

ファミリーマートのコーヒーマシンのメーカーはサンデン

ファミリーマートにあるコーヒーマシンは、サンデンという会社が開発しました。
僕の友達がサンデンでお仕事をしているので、サンデンという名前をしつこくアピールしました。笑

このコーヒーマシンは僕も欲しいと思っているマシンです。
今、ファミリーマートに置かれているのはミルクユニットもついて、カフェラテのホットやアイスなどが提供できるようになっています。

ドリップコーヒーのみのタイプもありまして、僕はそのドリップコーヒーのみのマシンを高槻店に置き、いずれは僕の取り組む障がいのある方の仕事を増やすプロジェクト、の一環として何かできたらなぁと計画しています。

いつになるかはちょっとわかりませんが、一歩ずつ地固めをしながら進んでおります。

閑話休題、それで、このマシンの性能はというと、全自動ドリップコーヒーマシンですが、この出来上がる味わいはとってもいいです。

僕が使いたいくらい、だと言えば細かい説明はいいでしょうか？笑

カフェラテも購入しました、その感想はミルクの泡がふわふわで、よく研究されているなぁと。

コンビニコーヒーの味わいはあっさりに？

このタイプの前のファミリーマートのコーヒーは、コンビニの中では唯一、ガツンとくるしっかりした苦めの味わいと感じてましたが、ファミリーマートは新しいコーヒーマシンに入れ替わりし、あっさりとした飲みやすい味わいになっておりました。

前日飲んだローソンのコーヒーもそうでしたが、コンビニ業界全体が、コーヒーの味わいに対してあっさり指向になっているのかな、というふうに感じました。

コンビニコーヒーの目的は、コーヒーを販売することがメインではなく、コーヒーとついでに何かを購入してもらうことこそが真の役割なのですが、各社、マシンやコーヒーの味わいにおいてはものすごく切磋琢磨されている、というのが感じることです。

前回にも書きましたが、各社マジです、本気です。

いろんなマシンを見て、調べていて、それぞれの色があって面白いなぁというのが僕の感想です。

島珈琲も独自のカラーをどんどん出していきますからね。
いろいろ勉強になったコーヒーマシンの調べ、のお話でした。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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