こころに響くコーヒーを

今回のブログは日々の出来事、思うことをつらつらと。
昨晩は、姉妹店cafeBeで、毎年貸切でお使い頂いている、地元の子供会さんのお別れパーティの打ち合わせを。

来年2月の土曜日に、半日cafeBeを貸切にして、子供会の6年生を送る会をすることになり、予算などお聞きし料理の内容やタイムスケジュールを決めました。

段取りは僕がして、当日はスタッフにお任せするので、子供たちの様子をこの目で見ることができないのが残念ですが、喜んでもらえるようにしっかり段取りさせてもらってます。

地元とcafeBeのある障がい者支援施設が、そうしたことを通じて、地域との架け橋になればと毎年思っています。

スマホを見る時間を少なくしよう

高槻店は7周年、そして僕は現在44歳。

最近、極度の目の疲れから、頭痛を起し、そして肩こりを起す。
慢性化している僕です。

老眼も入り、最近では眼鏡をはずしました。
と言っても自動車の運転する時など遠くが見えないと困る時は、もちろん眼鏡をかけています。

いつもスマホで皆さんのSNSを見るのが楽しみだったのですが、スマホの眺める時間の長さから、ちょっとやばいくらい目の疲れ、そして肩にき始めたので、少しスマホを持つ時間を控えようと決めました。

コーヒー職人として、目は大事。
その目を大事にしてあげようと。

味わいのブレを起すのはしたくないですからね、早めに対策していきます。
なので、今までお客さんや友人のSNSを見て、いいねと思ったものは、いいねをしていたのですが、その機会もちょっと少なくなりますので、なんかすみません。

歳を感じてきたなぁ～笑

こころに響くコーヒーを

今朝、コーヒー豆の選別作業をしていて、ふと、あっこれ来年の僕のスローガンにしようと思ったのが「こころに響くコーヒーを」。

例えば、ブログでこれします、あれしました、とかお伝えすることで、コーヒー以外のことで皆さんの心を打つような、そんなことをいろいろやって行きたいなぁと。
もちろんコーヒーの味わいも、ですけど、それは変わりなくです。

美味しいだけではなく、こうしてブログを通じて活動をお伝えして、コーヒーの美味しいでも心響くけども、そうした僕の活動を見たり聞いたりすることで、更に心を打つような、そんなコーヒー屋になろう、と意味を込めて、来年のスローガンは「こころに響くコーヒーを」と、決めました。

無理はせず、だけど着実に。

そんな他愛のない今回のブログでした。

さぁ明日はコーヒーシロップの仕込み焙煎、頑張ります！
それでは、良い週末を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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