つかのま
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日々他愛のないこと
今週は比較的ゆるやかにすごさせてもらってます
新店のある程度のだんどりがすみましたので
完成を待つのみ 完成すればこれまた忙しくなりますが
今週は つかのまのお休みといったところでしょうか
トラブルがなければ 新店は今月いっぱいに出来上がる予定で
そこからいろんなものを搬入となりそうです
カフェBeの人員もそろい 今週はお店をでて表周りの仕事も
できるので時間を有効に使い できるだけ仕事を早く終らせ
家族との時間をとるようにしています
娘も少しづつ言葉ではないですが 何かしら発音して
一生懸命しゃべろうとしています
家族のためにも そしてお客様のためにも
これからますますよりいっそう頑張らないといけませんね
今日は保健所に行き 営業許可証をもらうため
立ち入り検査の申し込みをしてきました
オープンの日まで 刻一刻とせまってきています
今もこれからもそうですが 一日一日を大事にしていこうと
思っています
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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