つかのま

 今週は比較的ゆるやかにすごさせてもらってます
新店のある程度のだんどりがすみましたので
完成を待つのみ　完成すればこれまた忙しくなりますが
今週は　つかのまのお休みといったところでしょうか
トラブルがなければ　新店は今月いっぱいに出来上がる予定で
そこからいろんなものを搬入となりそうです
カフェBeの人員もそろい　今週はお店をでて表周りの仕事も
できるので時間を有効に使い　できるだけ仕事を早く終らせ
家族との時間をとるようにしています
娘も少しづつ言葉ではないですが　何かしら発音して
一生懸命しゃべろうとしています
家族のためにも　そしてお客様のためにも
これからますますよりいっそう頑張らないといけませんね
今日は保健所に行き　営業許可証をもらうため
立ち入り検査の申し込みをしてきました
オープンの日まで　刻一刻とせまってきています
今もこれからもそうですが　一日一日を大事にしていこうと
思っています
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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