カキーンと冷えたビールが好き　でもちょっとぬるいビールにも味わいがある

ビール好きなんです、というとちょっとビックリされることがあるのですが、晩酌を欠かさぬ人です。
喉をからからにするために、16時くらいから飲み物はほとんど口にしない、というとカミさんに呆れられるのですが、それくらい始めの1杯を毎日楽しみにしてます。

あー労働した！って気持ちになれる瞬間。
いやこのために僕は仕事をするのではないだろうか、と思うほど好きです。

最近では以前は発泡酒だった、サントリーのホップスのマグナムドライが第3のビールで再販されていて、最近の僕の一本目はこの炭酸の効いたこれにしています。

もちろんビールジョッキも前日から冷蔵庫に冷やしてもらい、ビールもジョッキもカキーンと冷えた、最高の一杯を毎日の楽しみにしています。

ちょっとぬるくなったビールは？

晩御飯の時に350mlを2本飲んで、風呂上がりにまた1本。
そして焼酎のロックを1杯。

と割と飲むんです、毎日、はい。
で、風呂上がりのビールはなんとサッポロエビスを。

基本、僕はサッポロの麦とホップがお気に入りなのですが、この間頂きまして、ちょっと贅沢な気分をも味合わせてもらっています。
やっぱりビールはビールだね。

それで、このあいだビールを飲みながらニンテンドースイッチのマリオオッデセイをやってまして、うっかり夢中になったのです。
すると、そのエビスはぬるくなっていました。

でも、ぬるくなったビールにビールの本当の味わいを見た、のですね。

コーヒーも一緒？

欧州では日本のようにビールを冷やさない、と聞いたことがあるのですが、もしそれが本当ならなるほどと思いました。

ビールの本質の味わいは冷えている時よりも、ちょっとぬるくなった時の方がわかりやすい。
もちろん冷えたビールも美味しいですが、ビールの本質を探す時、という意味で、ね。

これはコーヒーと一緒で、コーヒーも熱い時が美味しいですが、ちょっと冷めた時に熱い時には見えない本質の味わいを見せてくれるのですね。

飲み物は皆、一緒かもしれませんね。
もちろん、これから暑い夏が進んでいき、冷えたビールがうまいのですが、ちょっとお高いビールは特にぬるい時の味わいも意識して楽しみたいなぁ、と思った次第です。

ということで、本日はお休みですが、お仕事関係のことを1日するので、今日もうまいビールの為にも、一所懸命頑張りたいと思う次第でございます。

今日も冷蔵庫には、キンキンに冷えたジョッキが待機しております。

それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

ビールを

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

• 島のひとり言　（4942） - 2024年4月26日
• 今期のマンデリンを決めました　（4941） - 2024年4月25日
• ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940） - 2024年4月24日