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商は笑なり

公開日: : 感謝!!

新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

 

さて、島珈琲高槻店は本日、元日より営業がスタート。
元日から3日までは、10時オープン17時クローズ 16時半オーダーストップとなります。

 

元日はいつも喫茶がバタバタで、最後は息切れしてしまいますが(笑)、3が日は笑顔でいられるよう、カミさんと心穏やかにして頑張りたいと思ってます。

 

今年も、たくさんしあわせの香りがするコーヒーを焙煎して皆さんへお届けしたいと、想いを胸に持っております。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

 

商は笑なり

 

「商は笑なり 商いはあきない味つくり」
僕の座右の銘です。

 

商売は笑売。
商品を売ることとによって、笑い、つまりしあわせですね、それを売っているということ。

 

商品はモノでもありますが、それはカタチの見えない「しあわせ」を提供するもの。
コーヒーの香りと一緒に、いつも皆さんに「しあわせ」をお届けしたい、この気持ちはこの1年も一緒、いやいやこれかもずっと、です。

 

コーヒーを通じて、笑いのある、しあわせが溢れる生活をお届けする、それが僕が目指すことです。

 

商いはあきない味つくり

 

商いはあきない味つくり、コーヒーの味つくりに対して向上心を持つこと、いつも美味しいコーヒーを作ること、これもそうですが、あきられないお店になる、これも目指しているところでもあります。

 

常にイベントをやっているとか、そういうことではなく、人として会いたくなる、飽きられない人になる、そのために人間性を磨くこと、これが大事かと。

 

島からコーヒーを買いたい、買うなら島珈琲からコーヒーを買う、と言ってもらえるように、コーヒーの技術の向上だけではなく、島規之が人ととして、人間として魅力ある人になるように、感性を磨くこと、人間性を磨くこと、これを心に置いていたいと、常日頃から考えております。

 

人間として生まれた理由は、人間性を高めること。
頭をよくする努力、良心を磨く努力、を惜しまないこと。

 

「商は笑なり 商いはあきない味つくり」
この1年も、この座右の銘を持って歩いていきます。

 

ということで、この1年もたくさんの香りとたくさんのしあわせをお届けできるように、体調管理、それから身体に気を付けてこの1年も島珈琲ファンの皆さんと一緒に、素晴らしいものにしたいと考えております。

 

良いお正月をお過ごしくださいね!
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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