ありがとうございます高槻店は6周年を迎えました

2012年11月21日に高槻店はオープンしました。

古材をふんだんに使い、デザインされたお店。
時間が経てば経つほど、味が出てくる。

瓦は100年前のものを使っているので、最初から味わいがあったけど、この6年で島珈琲色に染まったかな。

あっというまといえば、あっというま。
ひとつひとついろんなことを思いだしていけば、長くも感じる。

今日6年という線を跨ぎ、次は7年目に向かって歩き出す。
ラッキーセブンだね、何かいいこと起こるかな？いやいや、自分で起こすのですよね。

おかげ様で高槻店は6周年というラインを跨ぐことができました。
支えてくれた皆さんに感謝です。

こんにちは　焙煎アーティスト島規之です。

陸上のトラックのように

ヨーイドン！でスタートして、陸上競技のあのトラックをグルグル走る。
現在6周目に来ました、次は7周目です。

スタート地点がゴール地点であり、ゴール地点は次のまたスタート。

次の1周はどこかでつまずくかも知れないし、同じラップタイムにはならず、遅いかもしれないし、速いピッチになるかもしれない。
その1周の見える景色は、また変わったりするのかな。

応援スタンドからは、かけ声が。
よし前を向いて走ろうと思い直したり。

そんな感じですね、お店のそれぞれの1周年って。
かけ声をくださるお客さんのその声が、がんばる源、走る動力となるわけです。

自分のがんばりは、誰かに支えてもらっているからこそ。
○○周年というのは、感謝する日だと思っております。

同じ所をグルグルしているのではない

陸上のトラックで例えると、同じ所をグルグルしているように思うけど、僕が言いたいのはそうじゃない。

同じ様にまわっていても、上へ上へと上がるそれは上昇スパイラル。

どんな経験も無駄ではないし、同じ様なところをグルグルしている様でも、実は上に上がっている。
それは物事を無駄と思うか、いや無駄はない、と思うかの違いかなと。

毎日同じ事の繰り返しのようでも、そこに工夫というスパイスを振りかければ、物事は色鮮やかに変わることもあるよね。

スタート地点がゴールで、ゴールがまたスタート地点。
ひとつ大きくなって、またスタートする。

この歳になって、そんな風に感じています。

6周年というラインを跨いで、7年目の周回に突入。
この7年目の周回には、僕にもアナタにも沢山の笑顔があるように、愛情込めて焙煎し、良い香りをお届けしたいと思っています。

島珈琲のお客さん、ファンの皆さん、友達、知人、家族、僕の周りの方々に感謝です！

6周年といっても特別なにかイベントしたりとか全くありませんが、まぁそれが僕らしいところでして、今日も明日もいつもどおり笑顔で営業しております。

それでは。

いつもほんとうにありがとうございます。

焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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