うらやましいね
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感謝!!
焙煎屋をやっていて 何度となく言われた言葉である
コーヒーの香りが充満する店内で 仕事ができるのは
とても幸せです
ですが 人間には「嗅覚疲労」というものがあり
ずっとそこにいると嗅覚が麻痺して わかりにくくなるらしく
自分の匂いがわからない という感覚に近いでしょうか
もったいない とよく言われますが
店内にいるとあまりわかっていません
ですがいつも機嫌良くいれるのは コーヒーの香りのおかげ かもしれません
いい香りといいお客さんに包まれて
焙煎屋でよかった と改めて思っております ピース
島 規之
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