禁煙 か 喫煙か
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日々他愛のないこと
高槻店の外観は喫茶店のように見えます
が メインはコーヒーの豆販売となっております
ややこしくてすみません
カウンターが6席ありますが メニューはコーヒーと
アレンジコーヒーと少しスィーツのみ
そして店内は禁煙にしております
以前は僕もタバコを吸っていましたが
タバコを1日やめたとき コーヒーの香りの感じ方が
あまりにも違って わかってなかったことを
思い知らされたので やめました
やめてからもう12年になります
禁煙かぁ～と残念な顔をされて帰られたお客様
オープンして1年ちょいになりますが
かなりの人数のかたにお断りしてきました
気持ちはわかるんです！以前は吸っていましたから
でも コーヒーは香りのもの
そして原料を店内に置いていますので
タバコの匂いが移れば 商品としてなさなくなるので
タバコはご遠慮していただいております
申し訳ございません
今後も変わることなく 全店 禁煙で営業させて
頂きますので どうぞよろしくお願い致します
写真は 島が愛するコーヒー器具
コーノ式円錐ドリッパー
香りのたちかたがどの器具よりも1番だと
僕は思ってます！
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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