L&P

こんにちは、スタッフの中村です。
タイトルの「L」はお察しの通り「Love（愛）」ですが、
「P」は「Peace（平和）」ではないですよ　＾－＾
「Passion(情熱）」の「P」です。
何の話かというと、昨日の焙煎教室で習得したことです。
「えっ！焙煎のしくみ、技術、方法じゃないの？
　中村さん、何聞いてたの？」って、、、？
ごめんなさい、これが素直な感想なのです。
島さんの焙煎に対する”Love & Passion”がとても印象に残った
ものですから…。

この愛情のこもった一粒一粒の珈琲豆を通して
Smile　と　Peace　を　どうしたら　増殖できるか。
今の中村の課題です。
まずは私自信が良かったなぁ　おもしろいなぁ　伝えたいなぁ　と
感じたことを発信していこうと思っていますよ。
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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