*

カフェをオープンするときのコーヒー選びも相談にのります!

今朝は奈良県奈良市より、落語喫茶 古々粋亭(ここいきてい)を近日オープンするオーナー井上雅博さんがご夫婦で御来店。

 

img_4137

 

目的はお店で使うコーヒーの種類を選びに。

 

島珈琲では業務用のコーヒー、カフェやレストランなどお使いになられる方にコーヒー豆の業務用卸をしたり、アドバイスをしたりしています。

 

コーヒーことでお悩みを持つお店のオーナーの方はお気軽に僕にご相談下さいね。

 

さて井上さん、お店のオープンは10月15日、ってもうすぐじゃないですか!

住所はこちら 奈良県奈良市小西町9 川村ビル2階

 

https://goo.gl/maps/GaLz6qAgdAP2

 

エスプレッソマシンでカフェラテなども作るそうですよ、本格的ですね。

 

今日はそのエスプレッソやドリップコーヒーに使うコーヒー豆の種類を決定するために、御来店してくださりました。
何種類かのコーヒーを飲んでもらい好みの味わいをチョイス。
感想を聞きながらすりあわせをしていき、お出しするコーヒーを決定しました。

 

オープンから3日後の10月17日(月)には、イベント第1回古々粋寄席を開催。
こちらでは定期的に落語の寄席をされるそうですよ。

 

こちらのフェイスブックのイベントで確認してみてくださいね!
https://www.facebook.com/events/1163120573749366/

 

落語と島珈琲、いいですねー、文化ですねー!

本格コーヒーと日本文化の融合ですね、楽しみです。

 

奈良で島珈琲が飲めるお店が増えました。
よろしければ、お近くにお越しの際は是非、落語喫茶 古々粋亭さんへどうぞ!

 

とっても良い雰囲気の井上さんご夫婦、なんだかあったかいお店ができるんだろうなぁ、楽しみです。

 

よし、古々粋亭さんのお客さんが笑顔になってもらえるように、僕も愛情込めて使うコーヒー豆を焙煎しますね!

 

 

薫る島珈琲をもう一杯。

 

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド

 

師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

 

購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します!
http://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

 

IMG_0184

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

いざ墨俣へ

 明日は岐阜墨俣へ 出張に行ってまいります どこで何をしてきたのか くわしくは後日の日記に

記事を読む

アイスコーヒーを作る時の粉の挽き方は、細挽き?中挽き?どっち

プロローグ 3日間、お休みを頂きまして南紀白浜へ家族旅行に行ってまいりました。 ほんとうに楽しい

記事を読む

どうしてコーヒーは粉にすると香りが弱くなっていくのか

週1本はコーヒーのことを書くとお約束しまして の3週目になります 今まではあまりコーヒーのことは書か

記事を読む

ぼく うれしがりですねん

  高槻氷室町にある 有名なパン屋さん ROUTE271さんがこなあいだ発売された サヴィ

記事を読む

no image

来年のこと

 年末を通り過ぎて 来年のお知らせです 営業時間の変更をします 現在カフェBeの営業時間は

記事を読む

どら焼きとコーヒーとわたし

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 先日 あるお客様に「どら焼きの美味しいお店っ

記事を読む

no image

夏男

 夏生まれなので 夏にはめっぽう強いです この時期にでも 「夏が好きだ!」と言いきってしま

記事を読む

今年は違う

 最近とびとびの日記になってしまい 毎日書くのが習慣になっていたので なんだか どこか落ち

記事を読む

コーヒーに流行りはあるの?

昨日はお休みでした。 日曜日は岡町本店で、他の日は高槻店に居てますーと言うと、あらお休みなくて大変

記事を読む

エスプレッソ

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップで

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
コーヒーの味わいにおける「からい」ってなんですか?

昨日はお休みでした。 娘の幼稚園も振替休日でお休み。 &nbs

お店が閑古鳥の時、僕はどんなことを考えているのか

お商売を長くしていると、季節によって流れがあるのを知り、この月は繁忙期

コーヒーの実の収穫って大変なんです!のお話

昨日ツイッターに、このツィートをしたところ興味を持ってくださった方がお

毎月の季節のブレンド どんな感じでブレンド作っているの?

体調が芳しくありません。 連休前からのバタバタで疲れが出てしまったよ

コーヒー豆って腐ったりするの?

今日は起床時間に起きようとしたのですが、連休前からの疲れがでてきたのか

→もっと見る

PAGE TOP ↑