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お商売 バンザイ!

2010/07/25 | 感謝!!

 今が楽しい 過去が楽しくなかったのか と問われればそうではないが お商売をしていて いつも「今がほんとに楽しい」と思う お客様の喜んだ顔を見る コーヒーを通じて何かを共有する お商売や利益

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もうひとつの土曜日

2010/07/24 | 感謝!!

 最近 浜田省吾のこの歌をユーチューブできいている そしたら島さんってハマショウ世代?って聞かれました ハマショウ世代のはずだよね? 土曜日 ほぼ毎週のようにぷれいすBeの利用者のA君が親御

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できました!

2010/07/23 | お知らせ

 今回のコーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレベース ばっちりです 思った通りの味わいに仕上がっています 前回よりもコーヒーの質感がグレードアップ! ぜひお試しください♪

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月末 恒例の・・・

2010/07/22 | お知らせ

 カフェBe恒例の月末 島さんがいないデーが 今月もやってきます 7月27日の火曜日 この日の営業時間は9時半から16時半まで で いつもより数が少ない特別メニューで営業致します そして 島

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熱読

2010/07/21 | 感謝!!

 儲かる農業 「ど素人集団」の農業革命  嶋崎 秀樹 を 読むことをお奨めされたので 早速購入した 昨日届いて 今日読み出し とにかく納得することが多かったので 1日でいっきに完読してしまっ

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過去 未来

2010/07/20 | お知らせ

 過去は過ぎ去りしもうない 未来は未だ来たらずない まだメールが正常化しておりません。 ご迷惑をおかけしております・・・・ いったいいつ正常化になるのやら 今のところバンザイです しかも日記

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アナログ星人

 メールの受信ができなくなりました アカウントを2つもっているのですが 両方ともワヤになってしまいました 復旧に時間がかかりそうです ご迷惑をおかけ致します。 ご注文など島珈琲にご連絡の際は

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経営

 最近 カフェをオープンさせる方 したい方の相談をしばしばうける このご時世なので正直に言うと ほんとに厳しいです 僕がお商売が下手のせいもありますが・・・ ですが 夢をもっておられるかた 

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ええっと明日は・・・

2010/07/15 | 感謝!!

 予約がたくさんあって忙しいです 何度も書きましたが カフェBeはお昼の時間  利用者さんの食堂と併用する形ですので 席数が半分以下になります よって 席の誘導案内が難しく うまくしないと

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消した・・・

 今 長々と日記を書いて さぁできた と思って訂正していたら ミスして全て闇に消してしまった・・・ せっかく書いたのに 疲れが疲れが・・・ 倍になった さらに倍 竹下景子に全部 かけて はず

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意志はある

 日記を毎日 他愛のないことも含め 毎日書くことに意味があると言い聞かせているけど 最近 疲れがたまってくるとその意志に反し筆が進まない 今日もお客様に「島さんいつ休んでるんですか 大丈夫で

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ばっちぐー

2010/07/11 | coffee

 たぶん死語であろう「ばっちぐー」 今日 コーヒーシロップにする焙煎豆の味見をしたら 開口一番でた言葉が「ばっちぐー」だった 前回と違う焙煎方法にしたんですが それが「ばっちぐー」 でした

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あつっ

2010/07/10 | 感謝!!

 コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレベース 今日は高槻から帰って来て その仕込みをしました 1ロット 一石180リッター に必要な焙煎豆38キロ 焙煎を繰り返していると この4坪の島珈

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あたし待つわ

 今日は思い切って 早じまいをしまして 病院行ってきました スパーエキスプレスでお店を5時半に終い 豊中に戻り 病院で診察が終り 薬をもらったら 20時を過ぎていた しかも診察は30秒(薬が

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夏のおとずれ

 蒸し暑い一日 耳を澄ませば 蝉が鳴いていた 今年はじめて聞いた鳴き声 今年も夏が来たと あっ!ちゅーまですね

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おそうじジャンケン

2010/07/06 | 感謝!!

 ほぼ毎日10時くらいにカフェの掃除に来てくれる ぷれいすBeの利用者ケンくん 掃除は モップか台ふき カフェの床面積はかなりある したがってけっこうしんどい 台ふきかモップがけ いつもじゃ

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経緯を話していて・・・

2010/07/05 | 感謝!!

 今日お客様が 「島さんがカフェBeにきた経緯を教えてください」 と言われまして その経緯を簡単に話しました 話しながら いろんな事を思い出した ここでホントにちゃんと利益を上げ お商売がで

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やせましたぁ?

 体重計にのらなくても 自分のほほのこけ具合で 自分の体重がどんなくらいかわかるんだけども このないだスーパ銭湯に行き サウナで汗をかいて  ボクサーのように体重計の上でガッツポーズをとり 

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今年も高槻天神祭りが開催されると思います (5519)

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました(5518)

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました (5517)

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木 (5516)

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

4月は定休日と別に1日休みもらおかなと (5515)

ありがたいことにホームページから通販の御注文を沢山頂いておりまして、今

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