日本人は魚を食え！

 今朝　通勤途中にトラックの荷台にかかれた
「日本人は魚を食え！」という言葉を見て
一人で笑っていた
漁業業者陰謀か　漁業関係のフリーメイソンの仕業か
一瞬のことだったので　定かでないが
たぶん日本人が魚を食べる量が減っているのだろう
いい魚をただで持ってきてくれたら　なんぼでも食べるのになぁ
なんて思いながら（笑）その場を後にしました
先週はちょうど　四季菜フレンチ・ソレイユさんのシェフと
ルート271さんの船井さんとご飯をご一緒した日
僕ももっと勉強しないといけないなぁ
とお二方のお話を思い出すたびにそう思います
コーヒーのこともそうだし　味覚を鍛えることもそうだし
けっして「今」に満足してはいけない
自分なんてまだまだだ　そう思えたこと　再認識できたことが
僕にとっての最大の収穫だった　
ジャンルは違うけども　お二方にちょっとでも近づけるように
そう　まだまだ人生の修行は続くのである
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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