只今のニューフェイス　（4819）

本日25日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日でお休みを頂いております。

 

高槻店の年内の営業は明日26日火曜日から30日土曜日まで通常営業で、30日土曜日が最終営業日となります。
大晦日31日日曜日は、岡町本店の年内最終営業日となり、島珈琲の仕事納めは31日大晦日となり、最後まで走り切ります。

 

今日はゆっくりと休んで、英気を養い、最後の1週間を心地よくゴールテープを切りたいそう思っております。

 

今日はお昼を家で食べてから、娘とデート。
カミさんとカミさんのお母さんが用事している間、娘がアニメイトで買い物したいというのでそれに付き合って、その後はコメダ珈琲店に行ってパフェしたいと思ってます。

 

人生初コメダです。
ドキドキやなぁ。

 

さて、島珈琲の現在のオススメニューフェイスコーヒーを今回はご紹介します。

 

 

ブラジル・タンザニア・カフェインゼロコーヒー

 

この3つが現在ニューフェイスとなってます。

 

ブラジルは中焙煎の方で、スルデミナス・グリーンアップルという銘柄になりました。
透明感があって甘みも強く、奥の方でブラジルらしさを感じるとっても美味しいコーヒーです。

 

今まではレッドカツアイとカフェドルチェという銘柄を合わせて使用してましたが、チェンジしました。

 

とっても良いコーヒーなので、向こう1年分の新年度のコーヒーも契約しました。
中ブラジルはブレンド花の中心でもあるので、同時にブレンド花もパワーアップしております。

 

タンザニアはキリマンジャロでご存知のコーヒーですね。
こちらはシランガという銘柄を使っており、今年のものに切り替わりました。

 

前回よりも力強くなっており、こちらも天然の甘みも強く感じます。
現在お味好調なブラジルと、同じくオススメしたいコーヒーです。

 

カフェインゼロはブレーメンウォーターに

 

今までカフェインゼロコーヒーは、ブラジルとホンジュラスのブレンドでしたが、ブレーメンウォーターのブラジルに変更になり更に美味しくなりました。

 

どう美味しくなったか、というとカフェインレス、デカフェ、カフェインゼロは同義語で、その精製法から特有の味わいあるんですが、それが更に削ぎ落されて普通のコーヒーに限りなく近くなり美味しくなったのです。

 

特有の香りは、薬品臭とかそんなんじゃないですからね、水と特殊な活性炭でカフェインを除去してますので、そこは心配ご無用です。

 

焙煎してからストック缶に入れているんですが、その蓋を開ける時にほんとにカフェイン有のコーヒーと同じ香りがするんですよ。

 

いい香りだ、って幸せな気持ちになります。

 

ということで、この3つが只今のニューフェイスです。
新年を良い香りで迎えて、来年の良い1年のスタートを切ってくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。