8月18日火曜日は高槻店は臨時休業です!
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お知らせ
今回はお知らせブログです。
明日、8月18日火曜日は高槻店は臨時休業いたします。
この夏は夏休みを頂いてなかったので、1日だけ頂戴します。
とはいえ!18日は1日コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎、48キロのコーヒーシロップ用特別ブレンドを焙煎します。
4時間くらいの長丁場の焙煎、しかも227℃までコーヒー豆を追い込むので、マシンもお店もあちちに。
流石に営業時間を利用してできないので、1日お休みを頂きすることにしました。
今日の月曜日に、とも思ったのですが、今日が娘の短い夏休みの最終日。
今日は娘と遊ぶための時間を優先したい、ということで明日18日火曜日は高槻店は臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
行動には常に危険や代償が伴う、だがしかし
行動には常に危険や代償が伴う。
しかしそれは、行動せずに楽を決め込んだ時の長期的な危険やコストと比べれば、取るに足らない。
JFケネディの言葉ですが、この言葉こそが行動する意味の本質だと思うのです。物事を長期で見た時に何が大切なのか。しっかり心に焼き付けて。よし、ゆこう。#島珈琲録— 島珈琲 島 規之 (@shimacoffee) August 14, 2020
さて、お知らせだけで終わってはなんですので、今回は毎朝ツィートしている「島珈琲録」からこれをピックアップして、この言葉を考えていこうと思います。
ジョン・F・ケネディの言葉。
耳の痛い言葉ですよね。
行動をする、新しいことをする、自分の毎日のパターンが変わるとあぁめんどくさいなぁと思ったりする。
自動思考でできていたこと、下意識に刷り込まれた毎日の行動を、あっそうだと考えて変えないといけない。
どうしたらこれはラクチンにできるだろう、効率よくできるだろう、時間をかけて考えてきたことをまた1から考えないといけない。
こうしたことから、逃れたい、いつもと同じであって欲しい。
と思うのが人間の常です。
僕だってそうです。
僕自身もお店に立っている時、まだ開業してそれほど経っていない時、何かを変えるというのは好みませんでした。
でもね、ほんとうにこの言葉の通りなんです。
行動せずに楽を決め込んだ時の長期的な危険やコストと比べれば、取るに足らない。
行動せず楽を決め込んだ時、それは知らず知らずエスカレーターの下りに乗っていることなんです。
人生は、エスカレーターの上りか、下りしかないと思うのですね。
何もしないことは、下りのエスカレーターに乗ること
つまり下降していくこと。
心や頭の成長を止めることを選択しているのです。
止まっていては何も変わらない、しあわせは誰かがきっと運んでくれると信じてるね、ってH2Oが想い出がいっぱいで歌ってるけど、それは少年少女の思い込みの世界で、大人になれば誰もそうじゃないというのは気づいているわけです。
しあわせは欲しい、でも行動はしない、というのは二律背反ですよね。
僕も開業して途中から、行動すること変化していくこと、そしていつも何か問題があること、から目を背けず受け止めていこうと決めました。
お店してたら逃れることはできない、だったらそれを受け止めて行動し、変化する時は変化し、でも芯は曲げずに行こうと決めると心が随分と楽になりました。
逃れようとするからしんどくなるんであって、受け止めようと思えば幾分心が楽になることもあると思います。
そんなことで、これからも島珈琲は流れに合わせながら変化する時は変化し、いつも行動することを心がけて行こうと思っております。
ということで、今日はお昼から家族でプラネタリウムへ行ってきます。
アディオスアミーゴ!
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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