8月18日火曜日は高槻店は臨時休業です！

今回はお知らせブログです。
明日、8月18日火曜日は高槻店は臨時休業いたします。

この夏は夏休みを頂いてなかったので、1日だけ頂戴します。
とはいえ！18日は1日コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎、48キロのコーヒーシロップ用特別ブレンドを焙煎します。

4時間くらいの長丁場の焙煎、しかも227℃までコーヒー豆を追い込むので、マシンもお店もあちちに。
流石に営業時間を利用してできないので、1日お休みを頂きすることにしました。

今日の月曜日に、とも思ったのですが、今日が娘の短い夏休みの最終日。
今日は娘と遊ぶための時間を優先したい、ということで明日18日火曜日は高槻店は臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

行動には常に危険や代償が伴う、だがしかし

行動には常に危険や代償が伴う。
しかしそれは、行動せずに楽を決め込んだ時の長期的な危険やコストと比べれば、取るに足らない。
JFケネディの言葉ですが、この言葉こそが行動する意味の本質だと思うのです。物事を長期で見た時に何が大切なのか。しっかり心に焼き付けて。よし、ゆこう。#島珈琲録

— 島珈琲 島 規之 (@shimacoffee) August 14, 2020

さて、お知らせだけで終わってはなんですので、今回は毎朝ツィートしている「島珈琲録」からこれをピックアップして、この言葉を考えていこうと思います。

ジョン・F・ケネディの言葉。
耳の痛い言葉ですよね。

行動をする、新しいことをする、自分の毎日のパターンが変わるとあぁめんどくさいなぁと思ったりする。
自動思考でできていたこと、下意識に刷り込まれた毎日の行動を、あっそうだと考えて変えないといけない。

どうしたらこれはラクチンにできるだろう、効率よくできるだろう、時間をかけて考えてきたことをまた1から考えないといけない。

こうしたことから、逃れたい、いつもと同じであって欲しい。
と思うのが人間の常です。
僕だってそうです。

僕自身もお店に立っている時、まだ開業してそれほど経っていない時、何かを変えるというのは好みませんでした。

でもね、ほんとうにこの言葉の通りなんです。
行動せずに楽を決め込んだ時の長期的な危険やコストと比べれば、取るに足らない。

行動せず楽を決め込んだ時、それは知らず知らずエスカレーターの下りに乗っていることなんです。
人生は、エスカレーターの上りか、下りしかないと思うのですね。

何もしないことは、下りのエスカレーターに乗ること

つまり下降していくこと。
心や頭の成長を止めることを選択しているのです。

止まっていては何も変わらない、しあわせは誰かがきっと運んでくれると信じてるね、ってH2Oが想い出がいっぱいで歌ってるけど、それは少年少女の思い込みの世界で、大人になれば誰もそうじゃないというのは気づいているわけです。

しあわせは欲しい、でも行動はしない、というのは二律背反ですよね。
僕も開業して途中から、行動すること変化していくこと、そしていつも何か問題があること、から目を背けず受け止めていこうと決めました。

お店してたら逃れることはできない、だったらそれを受け止めて行動し、変化する時は変化し、でも芯は曲げずに行こうと決めると心が随分と楽になりました。

逃れようとするからしんどくなるんであって、受け止めようと思えば幾分心が楽になることもあると思います。

そんなことで、これからも島珈琲は流れに合わせながら変化する時は変化し、いつも行動することを心がけて行こうと思っております。
ということで、今日はお昼から家族でプラネタリウムへ行ってきます。
アディオスアミーゴ！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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