コーヒー講座　受付始まりました！

お待たせしました。

以前からもったいぶって、全容を隠しておりましたが、ついに主催者さまがワークショップの開催を告知しましたので、こちらでもお知らせします。

場所は、高槻は芥川町のテマヒマさま。
こちらのお店では島珈琲のコーヒー豆を、アフターランチ、カフェタイムでこちらでしか飲めないオリジナルブレンド、テマヒマブレンドをお使い頂いています。

かなり以前に、コーヒー講座をお願いできますか、というご依頼を頂いておりまして、そして来る11月18日月曜日に開催することになりました！

この本の様にわかりやすく説明します

募集の詳細はこちらのブログをご覧ください。

https://www.temahimaselect.jp/posts/7145701

以下、ブログから一部抜粋しますね

開店前には島さんにお願いして珈琲の淹れ方
についてレッスンして頂いたこともありまし
たが、この度、島さんをお招きしてコーヒー
に関するワークショップを開催します。

日時：
11/18 15:00～16:30

開催場所：
食のセレクトショップ＆カフェ テマヒマ
〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

定員：12名(先着順)

参加費： 2200（税込) 　当日払い
珈琲・お菓子付き　　　　

申込：電話またはメールにて先着順。
お名前、ご連絡先お電話番号をお知らせ下さい。

※持ち物：筆記用具
※前日、当日連絡のキャンセルにつきまして
は、キャンセル料として参加費同額をお支払い頂きます。

内容：
・コーヒー豆の種類と焙煎度合いの味わいの
　違いについて（飲み比べ）
・美味しいコーヒーの淹れ方
　コーヒー豆・粉の保存法とペーパーの保管
　方法、ドリップするお湯の温度、所作など
　上手になるコツ
・コーヒーと器の相性
　薄手のカップ　厚手のカップ　感じる味覚
　の違いとメリット・デメリット。
・使い終わったコーヒーのカスは何に使える？
などなど。
最後に質問コーナーも設けますので、この機
会に不思議に思うこと、分からないことを聞
いてみて下さい。

講師紹介：
焙煎アーティスト　島規之
コーヒーを独学で学び、ハワイ島での通算6ヶ
月のコーヒー栽培のボランティア経験後、
2002年自家焙煎島珈琲を豊中岡町に開業(現在
は日曜日のみ営業)。2007年ブラジル•ミナス
ジェライス州へコーヒー農園視察と研修へ。
2012年月高槻店オープン。昨年5月島珈琲株
式会社会社設立。立ち上げ時３年在中した障
がい者支援施設とのコラボカフェcafeBeの運営に今も関わる。

皆様奮ってお申込み下さい。お待ちしております。

以上となっております。

講座はハンドドリップが中心です

おうちで美味しく飲むために、どうすればいいのか。
をわかりやすく、そして簡単にできるところをお伝えします。

ちょっとしたことですが、大きく味わいに影響することも沢山あります。
淹れ方ももちろん大事ですが、それ以外の美味しいコツがあってこその「美味しい」です。

淹れ方の「技」の部分にどうしてもフューチャーしますが、それだけでは美味しいは完成しません。
その前に大事なところ、などもお伝えしたいと考えてます。

質問コーナーもありますので、質問をご用意して参加して頂けると嬉しいです。

お申し込みは、テマヒマさんへ直接お電話かメールで、お願いいたします。

それでは、皆さんのご参加、心よりお待ち申し上げます。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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