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コーヒー講座 受付始まりました!

公開日: : お知らせ

お待たせしました。

 

以前からもったいぶって、全容を隠しておりましたが、ついに主催者さまがワークショップの開催を告知しましたので、こちらでもお知らせします。

 

場所は、高槻は芥川町のテマヒマさま。
こちらのお店では島珈琲のコーヒー豆を、アフターランチ、カフェタイムでこちらでしか飲めないオリジナルブレンド、テマヒマブレンドをお使い頂いています。

 

かなり以前に、コーヒー講座をお願いできますか、というご依頼を頂いておりまして、そして来る11月18日月曜日に開催することになりました!

 

 

この本の様にわかりやすく説明します

 

募集の詳細はこちらのブログをご覧ください。

https://www.temahimaselect.jp/posts/7145701

 

以下、ブログから一部抜粋しますね

 

開店前には島さんにお願いして珈琲の淹れ方
についてレッスンして頂いたこともありまし
たが、この度、島さんをお招きしてコーヒー
に関するワークショップを開催します。

日時:
11/18 15:00~16:30

開催場所:
食のセレクトショップ&カフェ テマヒマ
〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

定員:12名(先着順)

参加費: 2200(税込)  当日払い
珈琲・お菓子付き    

申込:電話またはメールにて先着順。
お名前、ご連絡先お電話番号をお知らせ下さい。

※持ち物:筆記用具
※前日、当日連絡のキャンセルにつきまして
は、キャンセル料として参加費同額をお支払い頂きます。

内容:
・コーヒー豆の種類と焙煎度合いの味わいの
 違いについて(飲み比べ)
・美味しいコーヒーの淹れ方
 コーヒー豆・粉の保存法とペーパーの保管
 方法、ドリップするお湯の温度、所作など
 上手になるコツ
・コーヒーと器の相性
 薄手のカップ 厚手のカップ 感じる味覚
 の違いとメリット・デメリット。
・使い終わったコーヒーのカスは何に使える?
などなど。
最後に質問コーナーも設けますので、この機
会に不思議に思うこと、分からないことを聞
いてみて下さい。

講師紹介:
焙煎アーティスト 島規之
コーヒーを独学で学び、ハワイ島での通算6ヶ
月のコーヒー栽培のボランティア経験後、
2002年自家焙煎島珈琲を豊中岡町に開業(現在
は日曜日のみ営業)。2007年ブラジル•ミナス
ジェライス州へコーヒー農園視察と研修へ。
2012年月高槻店オープン。昨年5月島珈琲株
式会社会社設立。立ち上げ時3年在中した障
がい者支援施設とのコラボカフェcafeBeの運営に今も関わる。

皆様奮ってお申込み下さい。お待ちしております。

 

以上となっております。

 

講座はハンドドリップが中心です

 

おうちで美味しく飲むために、どうすればいいのか。
をわかりやすく、そして簡単にできるところをお伝えします。

 

ちょっとしたことですが、大きく味わいに影響することも沢山あります。
淹れ方ももちろん大事ですが、それ以外の美味しいコツがあってこその「美味しい」です。

 

淹れ方の「技」の部分にどうしてもフューチャーしますが、それだけでは美味しいは完成しません。
その前に大事なところ、などもお伝えしたいと考えてます。

 

質問コーナーもありますので、質問をご用意して参加して頂けると嬉しいです。

 

お申し込みは、テマヒマさんへ直接お電話かメールで、お願いいたします。

 

それでは、皆さんのご参加、心よりお待ち申し上げます。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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