コーヒーシロップ無糖はもうすぐ一時販売休止となります！

明日は発送がてんこ盛りで、まだ準備が整っていません。
ちょっとだけ焦りながらこのブログを書いています。笑

毎日更新すると決めてから、もうたぶん1年半が過ぎたと思います。
それまでは、月曜日の定休日の日はブログも定休日にして週6で書いていたのですが、毎日やってみようと思いついたので、その時からブログの定休日はなくして、毎日更新しています。

なので、もうここまでくるとご飯を食べることや寝ることと同じ感じになって、やり終えないとなんかもぞもぞ居心地が悪いんです。笑
高槻店の流れは、朝、焙煎からスタート。
焙煎機を暖機している間に、店先の表の掃除をしたり、厨房のセットアップをしたり。

焙煎が済んだら開店前のお店の掃除、開店するとすぐに発送に取り掛かり、終わると明日の発送の段取りやブログを書いたり。
10時にお店を開けてからは、ご来店があれば一旦手を止めて接客を。

全て終われば、ウェイティング体制で事務仕事をやったりとこんな感じになります。
さて、コーヒーシロップ無糖がもうすぐ一旦販売を休止になるお知らせです。

コーヒーシロップ無糖が底をつきそうです

10月前半が思いのほか、日中は暑かったためコーヒーシロップ無糖の販売が伸びました。
例年、この時期はスローになるのですが、ペース落ちず、12月くらいまで持つと思われた在庫ももう1ケースを切りました。

想定外でした。
8月に新しいロットを作ったのですが、2か月で在庫薄に。
僕の計算では12月の年末までは在庫があるのでは、と予想していたのですが嬉しい誤算となりました。

どのタイミングで製造しようか悩んだのですが、この2日くらいで一気に気温が下がり、これからは少しコーヒーシロップ無糖の販売ペースは落ちると予想されるので、今の在庫が切れたら一旦、販売を休止させてもらおうと思ってます。

販売再開は12月から

先ほど製造依頼書を提出しましたので、明日くらいには正確な再販日がわかると思いますが、現在のところ12月の上旬に新しいロットが入る予定となっています。

11月の下旬に焙煎をして、工場にコーヒーシロップ無糖の原料であるコーヒー豆を発送し、工場で抽出ビン詰めをしてもらい姿変わって高槻店に帰ってきます。

年末のギフト年始のお年賀のギフトでお渡し出来るように、コーヒーシロップ無糖の在庫をしっかりとさせますね。
ということで、10月後半から11月の間はコーヒーシロップ無糖の販売は一時休止となりますが、すぐに再開にしますので、ちょっとだけない期間、どうぞお許しくださいね。

それではこの後、明日の発送の準備しっかりとやります！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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