*

島珈琲の未来

公開日: : 日々他愛のないこと, 日記

先日、おじいちゃんおばあちゃんの家で家族と一緒にご飯を食べている時、なんの話してたんかな、忘れてしまいましたが、娘が大きなったらコーヒー屋さんで働く、父ちゃんと一緒に島珈琲で働く!と言いました。

 

いやいや、好きなことしたらいいんやで、と僕が言ったのですが、今のところ「一緒に働く!」と意志が強いようで(笑)・・・まぁ、その場はそれで終わりました。

 

でも内心むちゃむちゃ嬉しかった僕です、こんにちは。

 

今回は島珈琲の未来のビジョン、こんなふうに考えてます、という今回も日記のような内容です。

 

 

僕の代で終わっていい

 

こう言うとお客さんには申し訳ないのですが、基本、島珈琲は僕の代で終わっていいと思ってやっております。

 

自分の両親が好き勝手やらせてくれたように、僕も娘には自分の思う好きな道を歩いて欲しいと。

 

やりたい、と思うことを親として出来る限りの応援をしたい、それも僕が仕事を頑張る理由の一つ。
娘が大人になった時に島珈琲の仕事をやりたい思えば、それはそれで嬉しいけども、娘がやりたいことがあるならば、無理に島珈琲を選ぶ道を選択しなくていい、と思ってます。

 

自由に好きなことを思いっきり楽しんで欲しい、自分の人生を自分で作り出していけばいい、と僕は娘に対して思っています。

 

今の計画では

 

うちは子供は娘が一人なので、娘が後を継がないという前提で僕は考えているのですが、未来はそうですね、65歳くらいまでお店で仕事できたらなぁと考えてます。

 

その後は、島珈琲株式会社を廃業し、コーヒー技術と焙煎機を持って、福祉施設で雇ってもらえないかなぁなんて妄想してます。

 

こんなこと考えるのは早いけど、晩年は福祉施設でコーヒーで経験した積み上げたそのノウハウを伝授して、施設で仕事できたらなぁなんて思ってます。

 

でも、まだ20年あるので、そんなこと言っていても、状況が変わるかもしれませんし、何が起こるかわからないのが人生。

 

あまり先のことを考えるのは、どうかとも思いますが、そんな風な道を歩いて行けたらなぁと漠然と考えています。

 

しかし、娘が島珈琲をしたい、もしくは娘はやらないけど、生きのいい若い子が焙煎を教えてください、なんて弟子入り(笑)してきたら、その時はまた道は違ってくるし。

 

いったい、どんな未来が待っているのかな。
その人生の流れに逆らわず、その時その時に柔軟に考えながら、楽しんで進もうと思ってます。

 

ということで、今のところの、島珈琲の未来をちょっと語ってみました。
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

ヤング アット ハート だ!

いろいろな情報を見ているとカフェやコーヒー自家焙煎店の新規出店がめざましい僕がはじまたころはどちらか

記事を読む

いつも、心を軽くすること考えている。

プロローグ いつもお風呂に入りながら、明日書くブログのネタを考えています。何でかよく分かり

記事を読む

こけたら 立ちなはれ

 iphoneのアプリに 経営者の名言ってのがありまして 読んでたら 三洋電機元副社長 後

記事を読む

no image

はしろか

 万博公園の外周道路を毎朝 cafe Beに行くときに通る 朝のジョギング風景 沢山の人が

記事を読む

めんどくさいことに楽しむ工夫を

本日は高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休日。 よって本日は僕のお休みで

記事を読む

はやい まめ げんき

 の3つができる営業マンの原則だそうです どれもできてないなぁ と反省 あえていうならカラ

記事を読む

のほほん のほほん♪

 今日は平日の仕事がお休みなので のほほん のほほーん と 行きたいところですが のほほん

記事を読む

no image

唐突食物

 古い原田宗典のエッセイに 「唐突食物」と書いた題があり ふむふむ読んでいると 突然 食べ

記事を読む

つづけていこう

 書こうともっても 脳みそをしぼっても 何もでてこないことがる 疲れがたまり 身体が重くて

記事を読む

とらとらトラブル

 経験を重ねるということは イレギュラーに起こるトラブルに 強くなる 対応に強くなる とい

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
ドリップの方法、人によって言うことが違うのはなぜ?

昨日はお休み。 実家に行き、母と家族で父のいる施設へ。  

星野伸之さんのスタイルの様に

野球選手の中で誰のようなスタイルで生きて行きたいか、という問いがもしあ

まもなく終了します!コーヒーシロップ無糖・今年度分

明日23日月曜日は、祝日となっておりますが、高槻店は日曜日月曜日は定休

ただただ信じてやってみる

高槻店は、この五月に喫茶コーナーを終了しました。 現在は椅子をそのまま

島珈琲 歳末グァテマラ祭り

ヤマザキ 春のパン祭り みたいにリズム感があるような感じの題名にしたか

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑