まだ7年か、子供やな

本日、10月29日は高槻店改修工事のため臨時休業です。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

普段、僕は餃子を口にしないのですね。
餃子が嫌いなわけではありません、むしろ大好きです。

でも接客業ですから、お店のある日は口臭が気になりますので、ね。
でも昨日は、今日が臨時休業とあって、カミさんが王将で生餃子を買ってきてくれて、そして焼いてくれました。

羽付き餃子、イエーイ、もう食べたいだけ食べました、満足です。
ということで本日はあいにくの雨。

外の工事ができず、店内の工事だけをしてもらいます。
そして残りは次の定休日などにスライドして、してもらうことになりました。

お天気だけは仕方ないですからね。

高槻店は来月21日で7周年になります

昨日、娘と会話していて、こんなことを言ったんです。

娘：父ちゃん、父ちゃんのお店は11月で7歳やね。
僕：そやで、娘ちゃんが生まれた時のオープンしたから同じ歳や。
娘：7歳かぁ、まだ子供やな！

この子はなんてうまいこと言うんだろ。
まだ7年なんて人間でいうたら子供やわ。

まだまだやなぁ。
もう7年も出来た、と思っていたけど、まだまだ子供です、高槻店は。
そしてこれからです。

娘に勉強させられることが多いこの頃。
7周年を目前に迎え、そうまだまだ子供や、これからやで！と気合を入れなおした僕でした。

おかげ様を忘れずに

自分の力だけが全てだと、開店の時はずっと思ってました。
もちろん大事ですが、でも一人の力だけでは何もできません。

誰かの力添えや協力があって、物事は進んでいくもの。
更には、誰かのおかげでご飯が食べたり、生活ができたりしているわけで、決して自分の力だけではないと。

常に謙虚にあり、おかげ様の精神を忘れずに、続けて行きたい、と、周年を迎えるとそう自分に言い聞かせています。

そこへ、娘の言葉が響いたというわけです。
7年なんて、まだまだ子供。

お客さんの支えを受けながら、それに感謝し、ステキなお店に成長できるよう、次の8周年に向けても島規之頑張っていきますので、よろしくお願い申し上げます！

それでは。

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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